Caldo de Tomate Keto
Caliente, reconfortante y repleto de sabor, el Caldo de Tomate Keto es la sopa baja en carbohidratos perfecta para elevar tus momentos en la mesa. Elaborado con tomates frescos y jugosos, ajo aromático y cebolla, este caldo sedoso combina ingredientes saludables con notas intensas de especias italianas y un toque de crema espesa para una cremosidad indulgente. Ya sea que sigas un estilo de vida keto o simplemente tengas antojo de un plato nutritivo y sustancioso, esta receta sencilla es rápida de preparar y increíblemente satisfactoria. ¡Además es versátil! Utiliza caldo de pollo o de verduras para adaptarlo a tus necesidades dietéticas y no olvides la colorida guarnición de albahaca fresca para darle el toque final de sabor. Lista en tan solo 35 minutos, esta sopa de tomate amigable con la dieta keto es ideal para las noches ocupadas entre semana o para almuerzos acogedores de fin de semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 pieces Dientes de ajo, picados
- 0.5 pieces Cebolla, finamente picada
- 4 cups Tomates frescos, cortados en cubitos
- 2 tablespoons Pasta de tomate (sin azúcar)
- 4 cups Caldo de pollo (o caldo de verduras para vegetarianos)
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 0.25 cups Nata para montar
- 2 tablespoons Hojas de albahaca fresca, picadas.
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado y la cebolla cortada. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente y fragante.
Revuelva los tomates picados y la pasta de tomate. Cocine durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, para permitir que los tomates se ablanden.
Vierte el caldo de pollo (o caldo de verduras). Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo. Deja hervir a fuego lento durante 10 minutos.
Usando una batidora de inmersión (o transfiriendo a una licuadora normal en tandas), mezcle la mezcla hasta que quede suave o hasta la consistencia deseada. Tenga cuidado al mezclar líquidos calientes.
Vuelve a colocar la olla en la estufa y agrega la sal, la pimienta negra y las hierbas italianas. Ajusta la sazón a tu gusto.
Baje el fuego a temperatura baja y agregue lentamente la crema espesa. Hierva a fuego lento durante 2-3 minutos más para que se caliente por completo.
Sirve el caldo en tazones y decora con albahaca fresca picada antes de servir.
¡Disfruta de tu reconfortante y cálido Caldo de Tomate Keto!
Nutrition Facts
Calories |
666 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.3 g | 66% | |
| Saturated Fat | 17.1 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 60 mg | 20% | |
| Sodium | 5858 mg | 255% | |
| Total Carbohydrate | 38.9 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 21.2 g | ||
| Protein | 13.2 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 155 mg | 12% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1662 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
