Caldo de Res Mexicano Bajo en Sodio
Descubre los sabores ricos y reconfortantes de este **Caldo de Res Mexicano Bajo en Sodio**, una versión saludable de la clásica sopa de res y verduras. Repleto de tiernos chambares de res, una vibrante mezcla de verduras abundantes como zanahorias, papas, calabacitas y chayotes, y sazonado suavemente con hierbas aromáticas como hojas de laurel, cilantro y granos de pimienta negra, este platillo ofrece toda la calidez y autenticidad de la receta original sin un exceso de sal. Perfectamente cocido a fuego lento para crear un caldo rico en nutrientes, esta versión baja en sodio es ideal para aquellos que buscan una comida saludable para el corazón sin sacrificar el sabor. Sírvelo bien caliente con un chorrito de limón fresco para un toque de frescura, y deja que esta satisfactoria y nutritiva sopa se convierta en tu comida reconfortante preferida. Palabras clave: sopa baja en sodio, recetas saludables mexicanas, receta de caldo de res, sopa de res y verduras, caldo saludable para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds
- 12 cups
- 1 medium, quartered
- 4 whole dientes de ajo
- 1 teaspoon
- 2 whole
- 3 large, cut into chunks
- 2 large, peeled and cut into chunks
- 1 large, sliced
- 1 medium, peeled and cut into chunks
- 1 small, cut into wedges
- 2 ears, sliced into thirds
- 0.5 bunch, tied with kitchen twine
- 1 large, cut into wedges
- 0.5 teaspoon
Instructions
Nutrition Facts
Calories |
519 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.8 g | 36% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 56% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 121 mg | 40% | |
| Sodium | 170 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 32.4 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 38.0 g | 76% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 120 mg | 9% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 1199 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
