Caldo caliente chino tradicional bajo en sodio
Disfruta del calor y la alegría comunal de compartir comida con esta Caldron Chino Tradicional Bajo en Sodio, una versión más saludable del clásico plato principal de la cocina china. Elaborado con aromática caldo de pollo bajo en sodio, jengibre fresco, anís estrellado y ajo, este caldo ligeramente sazonado sirve como la base perfecta para cocinar a fuego lento vibrantes verduras como pak choi bebé y rábano daikon, tiernas rodajas de carne magra o pollo, tofu, camarones y fideos de arroz cocidos. Ideal para reuniones familiares o fiestas, esta receta personalizable invita a todos a participar en la cocción de sus ingredientes deseados en la mesa, creando una experiencia de cena interactiva y llena de sabor. Con salsas bajas en sodio e ingredientes frescos y ricos en nutrientes, esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida indulgente pero saludable para el corazón. Saborea la variedad, la simplicidad y la tradición del caldron chino sin comprometer una alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 4 cups Agua
- 6 slices Jengibre fresco en rodajas
- 4 stalks Cebollas verdes, picadas
- 4 cloves Dientes de ajo machacados
- 3 pieces Anís estrellado
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 cup Hongos shiitake, en rodajas
- 4 heads Mini pak choi, cortado por la mitad
- 1 block Tofu firme, cortado en cubos.
- 0.5 pounds "Carne magra de res o pollo en rodajas finas"
- 0.5 pounds Camarones, pelados y desvenados (opcional)
- 8 ounces Fideos de arroz cocidos
- 1 cup Zanahorias en rodajas finas
- 1 cup Rábano blanco japonés, cortado en rodajas finas.
- 2 ears Mazorcas de maíz, cortadas en secciones de 2 pulgadas.
- 1 cup Salsa para mojar de bajo contenido en sodio de elección (por ejemplo, ponzu o salsa a base de aceite de sésamo)
Instructions
En una olla grande, combina el caldo de pollo bajo en sodio, agua, rodajas de jengibre, cebollas verdes, ajo, anís estrellado, salsa de soja baja en sodio y vinagre de arroz. Lleva a hervir a fuego medio.
Deje que el caldo hierva a fuego lento durante unos 15 minutos para permitir que los sabores se mezclen. Retire el anís estrellado, las rodajas de jengibre y el ajo antes de servir.
Coloca las verduras preparadas, tofu, carnes y fideos de arroz en un plato grande o platos individuales para servir.
Vierte el caldo caliente en una olla adecuada para cocinar en la mesa (como una olla eléctrica para fondue o una olla compatible con estufa de inducción portátil). Mantén el caldo hirviendo a fuego lento durante toda la comida.
Anime a los invitados a cocinar sus ingredientes elegidos en el caldo que hierve a fuego lento en la mesa, agregando un artículo a la vez para evitar amontonamiento.
Sumerge los alimentos cocinados en la salsa para mojar baja en sodio de tu elección y disfruta con fideos de arroz o como parte del caldo.
Nutrition Facts
Calories |
2404 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.2 g | 91% | |
| Saturated Fat | 12.3 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 602 mg | 201% | |
| Sodium | 5173 mg | 225% | |
| Total Carbohydrate | 272.2 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 44.7 g | 160% | |
| Total Sugars | 75.1 g | ||
| Protein | 212.7 g | 425% | |
| Vitamin D | 11.0 mcg | 55% | |
| Calcium | 2783 mg | 214% | |
| Iron | 32.5 mg | 181% | |
| Potassium | 7153 mg | 152% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
