Caldero chino tradicional Whole30
Transforma tu mesa de cena en una experiencia vibrante e interactiva con esta receta de Whole30 Traditional Chinese Hotpot. ¡Perfecta para entusiastas de la alimentación saludable, este reconfortante plato combina una sabrosa base de caldo de hueso de pollo infusionada con ajo, jengibre, cebolletas, aminos de coco y un toque de picante de hojuelas de pimiento rojo! Una hermosa bandeja de ingredientes frescos compatibles con Whole30, que incluye pak choi, champiñones shiitake, carnes finamente rebanadas, fideos de calabacín y más, invita a los comensales a cocinar sus favoritos directamente en la mesa. Ideal para reuniones grupales, esta comida personalizable garantiza que todos disfruten de un plato abundante y lleno de nutrientes mientras se adhieren a las pautas de Whole30. Decorado con cilantro fresco y un chorrito de lima, este hotpot es la fusión definitiva de sabores deliciosos y alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 cups Caldo de huesos de pollo
- 4 tablespoons Aminos de coco
- 4 cloves Dientes de ajo picados
- 2 inches Jengibre fresco en rodajas
- 3 stalks Cebollas verdes, picadas
- 1 teaspoon Copos de chile rojo triturado
- 4 heads Bok choy bebé, cortado por la mitad
- 2 cups Setas shiitake, tallos retirados
- 1 pound Carne de res, cerdo o pollo en rodajas finas (apto para Whole30)
- 1 cup Camarones, pelados y desvenados (opcional)
- 2 cups Coliflor, cortada en pequeños floretes.
- 2 cups Espaguetis de calabacín
- 1 cup Zanahorias en rodajas finas en ángulo_bias
- 0.5 cup Cilantro fresco, picado
- 4 pieces Gajos de lima
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
Instructions
En una olla grande o cazuela de mesa para cocinar hotpot, calienta el caldo de huesos de pollo a fuego medio hasta que empiece a hervir.
Agrega los aminoácidos de coco, ajo picado, jengibre en rodajas, cebollinos picados, hojuelas de pimiento rojo machacadas, sal marina y pimienta negra. Deja que el caldo hierva suavemente durante 10 minutos para que se infundan los sabores.
Mientras hierve el caldo, disponga los ingredientes crudos (pak choi bebé, setas shiitake, carne en rodajas finas, camarones, floretes de coliflor, fideos de calabacín y zanahorias) en un plato grande o en tazones individuales para servir.
Una vez que el caldo esté listo, reduzca el fuego a fuego lento y traslade la olla a la mesa si está utilizando un cocedor de mesa, asegurándose de que se mantenga caliente.
Los comensales pueden usar palillos o pinzas para cocinar sus ingredientes preferidos en el caldo que hierve a fuego lento. La carne cortada en rodajas finas se cocinará en aproximadamente 1-2 minutos, mientras que las verduras tomarán de 2-3 minutos dependiendo del tamaño.
Ajusta el sazón del caldo durante la comida si es necesario, añadiendo más sal marina o aminos de coco al gusto.
Adorne cada tazón con cilantro fresco y un chorrito de jugo de lima para un toque brillante y tangy.
Disfruta del hotpot como una experiencia culinaria comunitaria e interactiva, ¡honrando las pautas del Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
2627 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.5 g | 133% | |
| Saturated Fat | 28.7 g | 144% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 994 mg | 331% | |
| Sodium | 4671 mg | 203% | |
| Total Carbohydrate | 122.2 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 37.1 g | 132% | |
| Total Sugars | 58.6 g | ||
| Protein | 310.3 g | 621% | |
| Vitamin D | 22.0 mcg | 110% | |
| Calcium | 1079 mg | 83% | |
| Iron | 36.0 mg | 200% | |
| Potassium | 7531 mg | 160% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
