Caldereta de Carne de Res Baja en Carbohidratos
Disfruta de los sabores audaces y reconfortantes de esta Caldereta de Ternera Baja en Carbohidratos, una versión amigable con la dieta cetogénica de este clásico guiso filipino. La tierna carne de res se hierve a la perfección en una rica salsa a base de tomate infundida con ajo, cebolla y fragantes hojas de laurel, creando un plato que es tanto robusto como satisfactorio. La adición de pimientos rojos y verdes aporta explosiones de dulzura, mientras que los jalapeños encurtidos brindan un ligero toque picante, equilibrando la riqueza sabrosa. Hecho sin ingredientes tradicionales ricos en carbohidratos como papas o zanahorias, esta receta baja en carbohidratos es perfecta para quienes buscan una opción más saludable pero igualmente deliciosa. Sírvela caliente y disfruta este plato sabroso que es ideal para cenas familiares o preparación de comidas. ¡Repleta de proteínas y especias vibrantes, esta caldereta de ternera keto pronto se convertirá en un básico en tu colección de recetas!
Devuelve el Amor Incondicional
Alimento premium natural para mascotas hecho con ingredientes 100% de Nueva Zelanda.
Nutrición saludable para tu familia peluda
Recipe Information
Ingredients
- 1000 grams Carne de res para guisar, cortada en cubos
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada
- 4 cloves Ajo picado
- 1 large Pimiento rojo, en rodajas
- 1 large Pimiento verde en rodajas
- 150 grams Puré de tomate
- 500 ml Caldo de res
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 pieces Hojas de laurel
- 2 tablespoons Salsa de pescado
- 50 grams Jalapeños en escabeche, rebanados
- to taste Sal
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.
Agrega los cubos de carne y dóralos hasta que estén dorados por todos lados. Esto debería tardar unos 8-10 minutos.
Saca la carne y déjala a un lado. En la misma olla, añade la cebolla picada y el ajo picado. Sofríelos hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Añade los pimientos rojos y verdes, y cocina por otros 3 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Incorpora la pasta de tomate y cocina por un minuto para caramelizar ligeramente, realzando su dulzura.
Vuelva a poner la carne en la olla y agregue el caldo de res, pimienta negra molida, hojas de laurel y salsa de pescado.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo, tapar la olla y dejar cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne de res esté tierna.
Durante los últimos 10 minutos de cocción, añade los jalapeños encurtidos y ajusta la sal al gusto.
Retira las hojas de laurel antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tu caldereta de res baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
533 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.8 g | 45% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 147 mg | 49% | |
| Sodium | 1284 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 12.5 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.0 g | 11% | |
| Total Sugars | 7.2 g | ||
| Protein | 46.5 g | 93% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 65 mg | 5% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 970 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
