Caldereta china tradicional sin gluten
Disfruta del reconfortante calor y los sabores intensos de un *Caldo de Olla China Tradicional Sin Gluten*, una querida tradición de comida comunal ahora accesible para todos. Esta receta combina un fragante caldo de pollo sin gluten cocinado a fuego lento con jengibre fresco, ajo y cebollinos para crear un caldo profundamente aromático. Una colorida variedad de ingredientes sin gluten, incluyendo tierno tofu, suculentos mariscos, carnes en rodajas, crujiente acelga, repollo napa y dos tipos de champiñones, garantiza que cada bocado sea una fascinante mezcla de texturas y sabores. Combinado con salsas para mojar sin gluten y servido junto a fideos de arroz elásticos, esta comida interactiva de olla es perfecta para reuniones, permitiendo a todos cocinar y personalizar sus ingredientes favoritos en el caldo burbujeante. Rápido de preparar y lleno de opciones personalizables, este caldo sin gluten trae sabores auténticos chinos a tu mesa sin preocupaciones alimenticias.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups Caldo de pollo (sin gluten)
- 4 cups Agua
- 3 inches Jengibre (rebanado)
- 4 Dientes de ajo (machacados)
- 4
- 2 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 0.5 teaspoon Pimienta blanca
- 1 block Tofu firme (sin gluten, cortado en cubos de 1 pulgada)
- 1 pound Carne de res, pollo o cerdo fileteada finamente (opcional, etiquetada sin gluten)
- 1 pound Mariscos surtidos (sin gluten, como camarones, vieiras o filetes de pescado)
- 4 Pak choi bebé (partido por la mitad longitudinalmente)
- 2 cups Col repollo Napa (picada gruesa)
- 1 bunch Hongos Enoki (limpios)
- 1 cup Champiñones Shiitake (rebanados)
- 1 package Fideos de arroz (libres de gluten)
- Salsa para mojar sin gluten (como una mezcla de salsa de soja sin gluten, aceite de sésamo y pasta de chile)
Instructions
En una olla grande o recipiente especial para hot pot, combina el caldo de pollo, agua, jengibre, ajo y cebollas verdes.
Llevar la mezcla a hervir, luego reducir el fuego y dejarlo cocinar a fuego lento durante 10 minutos para que los sabores se infundan.
Agrega salsa de soja sin gluten, vinagre de arroz y pimienta blanca al caldo. Prueba y ajusta la sazón según sea necesario.
Mientras el caldo hierve a fuego lento, prepara los ingredientes para el hot pot.
Coloca el tofu, las carnes, mariscos, verduras, champiñones y fideos de arroz en platos separados para facilitar su acceso en la mesa.
Calienta la olla caliente en la mesa o lleva la cazuela de caldo hirviendo a la mesa y colócala en una fuente de calor para mantenerlo a fuego lento.
Cada comensal puede seleccionar sus ingredientes favoritos para cocinar en el caldo burbujeante, cocinando carnes y mariscos durante unos minutos hasta que estén completamente cocidos y las verduras hasta que estén tiernas.
Prepara salsas individuales utilizando salsa de soja sin gluten, aceite de sésamo y pasta de chile, o proporciona salsas sin gluten prehechas.
Sirve los ingredientes cocidos con un pequeño tazón de caldo según se desee, y disfruta de esta experiencia culinaria interactiva con amigos y familiares.
Nutrition Facts
Calories |
2805 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.5 g | 175% | |
| Saturated Fat | 43.8 g | 219% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 590 mg | 197% | |
| Sodium | 9109 mg | 396% | |
| Total Carbohydrate | 149.0 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 36.6 g | 131% | |
| Total Sugars | 25.0 g | ||
| Protein | 281.0 g | 562% | |
| Vitamin D | 19.0 mcg | 95% | |
| Calcium | 2209 mg | 170% | |
| Iron | 49.1 mg | 273% | |
| Potassium | 7522 mg | 160% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
