Calamares salteados con jengibre y cebolletas
¡Deleita tu paladar con este vibrante y aromático *Calamar Salteado con Jengibre y Cebolletas* — ¡un plato rápido y sabroso perfecto para amantes de los mariscos! Trozos tiernos de calamar son salteados a la perfección con los intensos y reconfortantes sabores de jengibre fresco, ajo y cebolletas. Una mezcla sabrosa de salsa de soja, salsa de ostras y un toque de aceite de sésamo crea un brillo irresistible, mientras que una pizca de salsa de maicena espesa ligeramente la salsa para un acabado de calidad de restaurante. La adición de pimientos rojos añade un toque de color y dulzura natural, complementando el final con un toque de lima. Listo en solo 30 minutos, esta receta es ideal para una cena entre semana rápida pero impresionante. ¡Sírvelo con arroz al vapor para una comida reconfortante y completa de inspiración asiática! Palabras clave: receta de calamar salteado, calamar con jengibre y cebolla, platos de marisco asiáticos, salteado fácil de calamar, recetas rápidas de mariscos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams calamares frescos, limpios
- 2 tablespoons jengibre fresco, cortado en rodajas finas
- 3 Cebollines, cortados en trozos de 2 pulgadas.
- 3 cloves ajo picado
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon salsa de ostras
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta blanca
- 1 pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 1 teaspoon maicena
- 2 tablespoons agua
- 1 limón cortado en gajos (para servir)
Instructions
Empieza por preparar el calamar: Enjuágalo bien y sécalo con palmaditas. Corta los cuerpos en anillos y deja los tentáculos enteros.
En un recipiente pequeño, mezcla la maicena y el agua para hacer una mezcla líquida. Resérvalo para espesar un poco la salsa más adelante.
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego alto.
Añade el jengibre en rodajas finas y saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que suelte su aroma.
Añade el ajo picado y continúa salteando por otros 30 segundos.
Agrega el pimiento rojo en rodajas y cocina durante aproximadamente 2 minutos hasta que esté ligeramente suave.
Agrega el calamar a la sartén y saltea durante aproximadamente 2 minutos hasta que se pongan opacos y empiecen a enrollarse.
Vierta la salsa de soja, la salsa de ostras y el aceite de sésamo. Revuelva todo para cubrir de manera uniforme.
Sazona con sal y pimienta blanca, mezclando bien para combinar.
Añade las cebolletas y cocina por otro minuto.
Revuelva la mezcla de almidón de maíz preparada y viértala en la sartén. Saltee rápidamente todo hasta que la salsa se espese ligeramente y cubra los ingredientes de manera uniforme.
Retirar del fuego y transferir a un plato para servir.
Sirva caliente con gajos de lima al lado para un toque zesty.
Nutrition Facts
Calories |
949 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.2 g | 62% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 1165 mg | 388% | |
| Sodium | 3007 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 46.4 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 7.3 g | ||
| Protein | 84.6 g | 169% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 282 mg | 22% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 2013 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
