Calamares Keto Crujientes y Fritos a la Perfección
Sumérgete en la delicia crujiente y dorada de este Calamar Crujiente Frito al Estilo Keto, una versión baja en carbohidratos del clásico favorito del mar perfecto tanto para los seguidores de la dieta cetogénica como para los entusiastas del sabor. Los tiernos aros de calamar se recubren con una mezcla sabrosa de harina de almendra, harina de coco, queso parmesano y especias como ajo en polvo y pimentón, asegurando un exterior crujiente en cada bocado. Fritos a la perfección en aceite de aguacate o coco, este plato ofrece una textura vibrante y satisfactoria sin comprometer tus objetivos keto. Rápido de preparar en solo 30 minutos y servido con gajos de limón fresco para un toque fresco, esta receta de calamar funciona maravillosamente como un aperitivo o refrigerio que seguramente sorprenderá a tus invitados y familiares por igual. Palabras clave: calamar keto, calamar crujiente, calamar frito, aperitivo keto, receta baja en carbohidratos de mariscos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Anillos de calamar
- 120 grams Harina de almendra
- 40 grams Harina de coco
- 50 grams Queso parmesano rallado
- 2 large Huevos
- 1.5 teaspoons Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 whole Limón (para decorar)
- 500 ml Aceite de aguacate o aceite de coco
Instructions
Limpia los aros de calamar a fondo y sécalos con papel de cocina. Asegúrate de que estén completamente secos para evitar salpicaduras de aceite al freír.
En un bol mediano, combina la harina de almendra, harina de coco, queso Parmesano rallado, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón dulce, sal y pimienta negra. Mezcla bien para asegurar una mezcla uniforme.
En un bol aparte, bate los huevos completamente.
Sumerge cada anilla de calamar en los huevos batidos, permitiendo que se escurra el exceso.
Reboza los calamares sumergidos en huevo en la mezcla de harina de almendra, asegurándote de que cada anillo esté completamente cubierto por la mezcla de harina. Coloca los calamares rebozados en un plato aparte.
En una sartén o cazuela profunda, calienta el aceite de aguacate o aceite de coco a fuego medio-alto hasta alcanzar 180°C (350°F). Utiliza un termómetro para verificar la temperatura del aceite para mejores resultados.
Agrega cuidadosamente unos cuantos aros de calamar en el aceite caliente. Fríe por tandas para evitar amontonar, lo cual puede reducir la temperatura del aceite.
Fríe los anillos de calamar durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos del aceite con una espumadera y colócalos en un plato forrado con papel de cocina para que escurra cualquier exceso de aceite.
Repite el proceso de fritura con los anillos de calamar restantes.
Una vez frito todo el calamar, transfiérelo a un plato de servir. Corta el limón en gajos y sírvelo con el calamar crujiente como adorno.
¡Disfruta de tu Calamar frito crujiente cetogénico mientras esté caliente!
Nutrition Facts
Calories |
1640 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 157.9 g | 202% | |
| Saturated Fat | 22.0 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 253 mg | 84% | |
| Sodium | 1179 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 38.3 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 28% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 30.0 g | 60% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 266 mg | 20% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 587 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
