Calamares Hervidos a la Perfección al Estilo Paleo con Limón y Hierbas.
Eleve su experiencia con mariscos con esta receta ligera, sabrosa y saludable: Calamares Paleo Perfectamente Hervidos con Limón y Hierbas. Este plato inspirado en el mar resalta los calamares tiernos y perfectamente hervidos, delicadamente infusionados con los vibrantes sabores del limón jugoso, perejil fresco y albahaca aromática. Un toque de ajo y un chorrito de aceite de oliva de alta calidad realzan la dulzura natural de los calamares, creando una comida llena de nutrientes que es tan saludable como deliciosa. Listo en solo 30 minutos, este plato paleo es perfecto para cenas rápidas entre semana o como un elegante aperitivo para sus invitados. Sírvalo caliente o a temperatura ambiente para una experiencia marina brillante y refrescante que combina perfectamente con una ensalada fresca o vegetales asados. ¡Ideal para entusiastas de la dieta paleo y amantes de los mariscos por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams calamar fresco
- 2 whole limones
- 15 grams perejil fresco
- 10 grams albahaca fresca
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Comience por limpiar el calamar: tire firmemente de la cabeza y los tentáculos lejos del cuerpo. Retire la pluma y cualquier resto de vísceras del interior del cuerpo. Elimine las aletas y pele la piel del cuerpo y las aletas, luego enjuague bajo agua fría.
Corta los cuerpos de calamar en rodajas delgadas y deja los tentáculos enteros. Seca todas las piezas con toallas de papel.
Pica finamente los dientes de ajo. Corta en trozos pequeños el perejil fresco y las hojas de albahaca. Ponlos a un lado.
En una olla grande, lleva suficiente agua para cubrir el calamar a hervir. Una vez que hierva, añade una pizca de sal marina al agua.
Agrega el calamar al agua hirviendo y cocina por 2-3 minutos, o hasta que el calamar se vuelva opaco y tierno. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que esto hará que el calamar quede gomoso.
Mientras el calamar se cocina, rallar la cáscara de uno de los limones y exprimir ambos.
Escurra el calamar en un colador y transfiera a un bol grande.
Mientras el calamar esté aún caliente, añade el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo picado, perejil picado, albahaca picada, aceite de oliva, sal marina y pimienta negra. Mezcla bien para combinar y asegúrate de que el calamar quede uniformemente cubierto con el aderezo.
Transfiera el calamar a un platón para servir. Opcionalmente, decore con más perejil y gajos de limón.
Sirva tibio o a temperatura ambiente y disfrute de este plato paleo refrescante y nutritivo.
Nutrition Facts
Calories |
768 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.5 g | 46% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1165 mg | 388% | |
| Sodium | 2558 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 29.9 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 3.1 g | ||
| Protein | 80.5 g | 161% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 243 mg | 19% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 1593 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
