Calamares fritos crujientes y bajos en grasa.
Disfruta de un placer sin remordimientos con esta receta de Calamares Fritos Crujientes Bajos en Grasa, una versión más ligera de un clásico favorito del mar que no escatima en crujido o sabor. Presenta anillas de calamar tiernas recubiertas con una suave masa hecha de harina de trigo integral, almidón de maíz y agua con gas, esta receta ofrece resultados deliciosamente crujientes con solo una pulverización de aceite de cocina ligero, sin necesidad de grasa pesada. La adición de pimentón y pimienta negra ofrece un toque sutil, mientras que un chorrito de limón fresco ilumina cada bocado. Listo en tan solo 25 minutos, este plato rápido y fácil es perfecto para cenas, aperitivos o una opción más saludable de comida reconfortante, asegurándote saborear el gusto sin comprometer tus metas de salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams tubos de calamar
- 100 grams harina de trigo integral
- 50 grams maicena
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimentón
- 250 milliliters agua con gas
- 1 can aerosol de aceite de cocina ligero
- 1 whole gajos de limón
Instructions
Limpia los tubos de calamar bajo agua corriente, retira las vísceras y córtalos en anillos de 1/2 pulgada.
En un tazón, mezcla la harina de trigo integral, la maicena, el polvo de hornear, la sal, la pimienta negra y el pimentón.
Agrega poco a poco agua con gas a la mezcla seca mientras batimos continuamente para formar una masa suave. La masa debe tener una consistencia similar a la masa para panqueques.
Calienta una sartén o cacerola profunda a fuego medio-alto y rocía ligeramente la superficie con aerosol de aceite de cocina ligero.
Sumerge los aros de calamar en la masa, permitiendo que gotee el exceso, antes de colocarlos ordenadamente en la sartén.
Fríe los aros de calamar por lotes para evitar aglomeraciones, asegurándote de que tengan espacio para volverse crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Usa una espumadera para sacar los calamares una vez que estén dorados y crujientes, y déjalos escurrir en un plato forrado con papel absorbente.
Sirve los aros de calamar inmediatamente con gajos de limón para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
2926 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 198.4 g | 254% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1165 mg | 388% | |
| Sodium | 3056 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 146.4 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 92.2 g | 184% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 247 mg | 19% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 1830 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
