Calamares Fritos Crujientes Whole30
Disfruta del irresistible crujido de Calamares Fritos Crujientes Whole30, ¡un placer marino libre de culpa que se adapta perfectamente a tu viaje en Whole30! Con calamares frescos y tiernos cubiertos con una masa de harina de yuca sin gluten, infusionada con ajo, cebolla y pimentón, esta receta ofrece sabores audaces junto con una textura crujiente y satisfactoria. Fritos a la perfección dorada en aceite de coco, estos bocados salados se terminan con un toque de perejil fresco y un chorro de limón chispeante para iluminar cada bocado. Rápidos de preparar e ideales como aperitivo o snack, este platillo cumple con los estándares de Whole30 y ofrece una versión más saludable de un favorito clásico, asegurando que no tengas que renunciar al sabor o la textura mientras mantienes tus objetivos dietéticos. Perfectos para compartir o disfrutar en solitario, ¡sírvelos calientes para obtener el máximo crujido y sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Calamar fresco
- 150 grams Harina de yuca
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 500 milliliters Aceite de coco
- 1 Limón
- 2 tablespoons Perejil picado
Instructions
Limpia el calamar quitando la cabeza, las entrañas y la pluma transparente. Pela la piel; enjuaga bien bajo agua fría y seca con toallas de papel.
Corta los cuerpos de los calamares en aros de aproximadamente 1/2 pulgada de ancho. Deja los tentáculos enteros si son pequeños, o córtalos por la mitad si son más grandes.
En un tazón, combina harina de yuca, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra.
Reboza completamente los trozos de calamar en la mezcla de harina de yuca, asegurándote de que cada pieza esté cubierta de manera uniforme.
En una sartén profunda o freidora, calienta el aceite de coco a 180°C (355°F). Utiliza un termómetro para controlar la temperatura del aceite para obtener mejores resultados.
Fríe el calamar en pequeñas porciones para evitar que se amontonen en la sartén, cocinando cada porción durante 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Retira el calamar cocido con una espumadera y colócalo en un plato forrado con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Espolvorear el calamar frito con perejil fresco picado y exprimir limón encima antes de servir para darle frescura y sabor.
Sirve inmediatamente mientras esté caliente y crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
5254 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 477.6 g | 612% | |
| Saturated Fat | 392.8 g | 1964% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.1 g | ||
| Cholesterol | 1165 mg | 388% | |
| Sodium | 2612 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 151.3 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 82.4 g | 165% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 264 mg | 20% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 1874 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
