Calamares Fritos Crujientes de Bebé Bajos en Grasa
Disfruta del crujido libre de culpa de estas Calamares Fritos Crujientes Bajos en Grasa, una versión más saludable de un favorito del mar. Perfectamente sazonados con ajo en polvo, pimentón y el toque justo de pimienta negra, estos calamares bebé están recubiertos con una ligera mezcla de harina común y almidón de maíz para un crujido delicado pero satisfactorio. Utilizar claras de huevo batidas y una freidora de aire en lugar de freír en abundante aceite significa que obtendrás toda la bondad crujiente sin el exceso de grasa y calorías. Con un tiempo de preparación rápido de solo 20 minutos y un acabado dorado en la freidora de aire, esta receta es tan fácil como deliciosa. Sirve caliente con un chorrito de limón fresco para un explosión de sabor ácido que combina perfectamente con el calamar crujiente y tierno. Perfecto para aperitivos, bandejas de fiesta o como plato ligero principal, este platillo lleva el encanto de los mariscos fritos a tu mesa, ¡bajo en grasa y repleto de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Chipirones limpios
- 50 grams Harina de trigo todo uso
- 50 grams Maicena
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 large Claras de huevo
- Spray de aceite de oliva
- 1 Gajos de limón
Instructions
Enjuaga los calamares bebé completamente bajo agua fría y sécalos con toallas de papel.
En un tazón, mezcla la harina para todo uso, la maicena, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y el pimentón hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, bate las claras de huevo hasta que estén ligeramente espumosas.
Sumerge cada trozo de calamar en las claras de huevo, dejando que escurra el exceso.
Cubra completamente los calamares con la mezcla de harina, presionando ligeramente para asegurar que la cobertura se adhiera. Coloque los calamares cubiertos en un plato y continúe hasta que todas las piezas estén cubiertas.
Precalienta tu freidora de aire a 200°C (390°F). Una vez caliente, coloca los calamares en una sola capa en la canasta de la freidora de aire. Trabaja en lotes si es necesario para evitar amontonarlos.
Rocía ligeramente los calamares con aceite de oliva en spray para ayudar a que la cobertura quede crujiente.
Fríe en el aire los calamares durante 10-15 minutos, agitando la canasta a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados y crujientes.
Saca los calamares del freidora de aire y déjalos reposar en un plato revestido con papel de cocina para que absorba cualquier exceso de humedad.
Sirva inmediatamente con gajos de limón al lado para exprimir sobre los calamares.
Nutrition Facts
Calories |
863 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.8 g | 9% | |
| Saturated Fat | 1.9 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1176 mg | 392% | |
| Sodium | 4242 mg | 184% | |
| Total Carbohydrate | 97.1 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 89.4 g | 179% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 142 mg | 11% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 1752 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
