Calamares Bebés Fritos Crujientes Paleo
Deleita tus papilas gustativas con estos **Calamares Fritos Crujientes al Estilo Paleo**, una variante más saludable de un clásico de mariscos que es irresistible, dorado y crujiente. Perfectamente sazonados con una mezcla de harina de coco, harina de almendra, ajo en polvo y un toque de pimienta de cayena, estos pequeños bocados se fríen en aceite de aguacate para una indulgencia definitivamente libre de culpa. Los calamares son tiernos y jugosos por dentro, envueltos en un crujiente rebozado sin granos ni lácteos, lo que hace que este plato sea totalmente amigable con la dieta paleo. Listos en solo 35 minutos, esta receta rápida y fácil se combina maravillosamente con rodajas de limón frescas para una explosión de sabor refrescante. Ideal para amantes de los mariscos que buscan un aperitivo sin gluten y nutritivo, ¡estos calamares fritos seguramente impresionarán en tu próxima reunión!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Calamares pequeños, limpios
- 100 grams Harina de coco
- 50 grams Harina de almendra
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Pimienta de cayena
- 2 large Huevos
- 4 Gajos de limón
- 250 milliliters Aceite de aguacate
Instructions
Enjuague los calamares bebé bajo agua fría, escurra y séquelos con toallas de papel.
En un tazón para mezclar, combina harina de coco, harina de almendra, sal marina, pimienta negra, ajo en polvo y pimienta de cayena. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de las especias.
En otro bol, bate los huevos hasta que estén espumosos.
Calienta el aceite de aguacate en un sartén grande a fuego medio-alto.
Sumerge cada calamar bebé en los huevos batidos, permitiendo que escurra el exceso.
Cubra los calamares de manera uniforme con la mezcla de harina, presionando ligeramente para asegurar que la cobertura se adhiera.
Una vez que el aceite esté caliente (aproximadamente a 350°F o 175°C), coloca con cuidado los calamares recubiertos en la sartén. Fríe por tandas para evitar que se amontonen, lo que puede provocar una cocción desigual.
Fríe cada tanda durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Retire los calamares de la sartén y escurra sobre un plato forrado con toallas de papel.
Sirva inmediatamente con gajos de limón al lado para agregar un toque de frescura.
Nutrition Facts
Calories |
3327 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 283.8 g | 364% | |
| Saturated Fat | 52.6 g | 263% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1537 mg | 512% | |
| Sodium | 2789 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 90.9 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 44.6 g | 159% | |
| Total Sugars | 10.9 g | ||
| Protein | 119.6 g | 239% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 358 mg | 28% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 2032 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
