Calamares Bebés Fritos Crujientes Bajos en Sodio
Sumérgete en el irresistible crujido de "Calamares Fritos de Bebé con Poco Sodio", una versión más ligera del clásico favorito del mar. Esta receta combina tiernos calamares con una masa delicadamente sazonada, sin gluten, hecha de harina de arroz y almidón de maíz, infusionada con pimentón ahumado y ajo en polvo para un sabor vibrante. El agua con gas añade una crujiente única, asegurando que cada bocado sea dorado y esponjoso. Con una rápida fritura en aceite de canola y un brillante adorno de perejil fresco, estos calamares son perfectos para recibir invitados o elevar tu juego de aperitivos. Servidos junto a gajos de limón para un toque fresco, este plato es bajo en sodio pero rebosante de sabor y textura audaces. Listo en apenas 30 minutos, es el último manjar del mar para los amantes de la buena comida conscientes de la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Calamares bebé
- 1 cup Harina de arroz
- 0.5 cup Maicena
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Agua con gas
- 1 whole Limón
- for frying Aceite de colza
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Limpia los calamares bebé retirando la cabeza, tentáculos y saco de tinta. Enjuaga bien bajo agua fría y seca con toallas de papel.
En un tazón, combina la harina de arroz, almidón de maíz, polvo de hornear, ajo en polvo, pimentón y pimienta negra. Bátelos juntos para asegurar una mezcla uniforme.
Agrega lentamente agua con gas a los ingredientes secos, batiendo continuamente hasta que se forme una masa suave.
Calienta aceite de canola en una olla grande de fondo grueso o en una freidora a 180°C (350°F).
Sumerge cada calamar bebé en la mezcla, permitiendo que el exceso de mezcla gotee.
Coloque con cuidado los calamares rebozados en el aceite caliente, friendo en pequeñas tandas para evitar amontonarlos.
Fríe los calamares durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Retire los calamares con una espumadera y colóquelos en un plato forrado con papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
Una vez que todos los calamares estén fritos, transfiéralos a un plato de servir.
Adorne con perejil fresco picado y sirva de inmediato con gajos de limón al lado para exprimir sobre los calamares.
Nutrition Facts
Calories |
2113 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.2 g | 140% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 25.4 g | ||
| Cholesterol | 1165 mg | 388% | |
| Sodium | 1600 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 187.4 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 7.1 g | 25% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 92.8 g | 186% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 257 mg | 20% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 1682 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
