Calamares bebé fritos crujientes
Sumérgete en un mar de sabor con Calamares Pequeños Fritos Crujientes, un delicioso aperitivo de mariscos que es dorado, crujiente e irresistiblemente tierno. Perfectamente equilibrados con condimentos audaces como el pimentón, la pimienta negra y un toque de sal, estos bocados tamaño bocado están recubiertos con una masa ligera y esponjosa hecha con agua fría con gas para conseguir el crujido definitivo. Cada calamar se fríe a la perfección en aceite caliente, logrando un hermoso tono dorado y una textura crujiente. Servidos calientes y acompañados de rodajas de limón fresco para un toque picante, este plato es un éxito instantáneo entre los comensales y una delicia imperdible para los amantes de los mariscos. Rápida de preparar, esta receta es ideal para reuniones o como un delicioso aperitivo que hará que todos pidan segundos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Chipirones
- 100 grams Harina de trigo común
- 50 grams Almidón de maíz
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 large Huevo
- 150 milliliters Agua con gas fría
- 1 whole Limón
- 500 milliliters Aceite para freír
Instructions
Primero, limpia los calamares bebé jalandóles la cabeza y las entrañas, luego quita la pluma y enjuágalos a fondo bajo agua fría. Sécalos con toallas de papel.
En un tazón grande, combina la harina común, la maicena, el polvo de hornear, la sal, la pimienta negra y el pimentón. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de los condimentos.
Agrega el huevo y el agua fría con gas a la mezcla de harina. Revuelve hasta obtener una masa suave y sin grumos. No mezcles demasiado.
Calienta el aceite en una sartén o cacerola profunda a fuego medio-alto hasta alcanzar aproximadamente 350°F (175°C). Puedes comprobar la temperatura dejando caer un poco de masa en el aceite; debería chisporrotear y flotar.
Sumerge cada calamar bebé en la masa, sacudiendo el exceso, y colócalo suavemente en el aceite caliente. Fríe los calamares por tandas, asegurándote de no amontonarlos en la sartén, durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Retire los calamares fritos del aceite utilizando una espumadera y colóquelos en un plato forrado con papel absorbente para que escurra cualquier exceso de aceite.
Corta el limón en gajos mientras los calamares se están friendo, y sírvelos junto a los calamares bebé crujientes para exprimir sobre ellos.
¡Disfruta tus calamares fritos crujientes mientras estén calientes y crujientes!
Nutrition Facts
Calories |
5428 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 516.3 g | 662% | |
| Saturated Fat | 75.5 g | 378% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 1384 mg | 462% | |
| Sodium | 3147 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 146.7 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 95.9 g | 192% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 223 mg | 17% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1530 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
