Calamares a la Sal y Pimienta Bajos en Grasa
Transforma tu plato de mariscos favorito en una delicia más saludable con esta receta de Calamar con Sal y Pimienta Baja en Grasa: una forma rápida y sencilla de disfrutar de calamares crujientes y sabrosos sin la freidora. Marinados en jugo de limón refrescante y cubiertos con una mezcla ligera y sazonada de almidón de maíz, estos tiernos aros de calamar se doran a la perfección dorada en una sartén con solo una rociada de spray para cocinar. Infundidos con sabores audaces como ajo en polvo, pimentón y pimienta negra recién molida, cada bocado ofrece una satisfacción crujiente sin exceso de aceite. Terminados con un toque de cebollinos frescos, esta versión baja en grasa de la clásica receta de calamar con sal y pimienta es perfecta para un aperitivo que encantará a todos o como plato principal ligero. Está listo en solo 30 minutos, siendo ideal para las noches ocupadas mientras controlas las calorías. ¡Disfrútalo con un chorro de limón o con tu salsa favorita para mojar!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Tubos de calamar
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 large Claras de huevo
- 3 tablespoons Maicena
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 Cebollas de primavera
- Aceite en aerosol
Instructions
Limpia los tubos de calamar retirando cualquier resto en su interior, luego enjuágalos con agua fría. Sécalos con papel de cocina.
Corta los tubos de calamar en aros de aproximadamente 1 cm de ancho. Colócalos en un bol y añade el jugo de limón, revolviendo para cubrir. Deja reposar durante 10 minutos para marinar.
Bate las claras de huevo en un tazón aparte hasta que estén espumosas. Reserva.
En otro recipiente, combina el almidón de maíz, la pimienta negra, la sal, el ajo en polvo y el pimentón. Mezcla bien.
Escurra el calamar y séquelo de nuevo si es necesario. Sumerja cada trozo en las claras de huevo, dejando que el exceso escurra, luego cubra con la mezcla de almidón de maíz.
Rocía una sartén grande antiadherente con spray para cocinar y calienta a fuego medio-alto.
Sirve inmediatamente con tu salsa para mojar favorita o un chorrito de limón fresco.
Nutrition Facts
Calories |
678 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.8 g | 10% | |
| Saturated Fat | 2.1 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1165 mg | 388% | |
| Sodium | 2728 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 60.0 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 6.1 g | ||
| Protein | 89.7 g | 179% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 329 mg | 25% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 2002 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
