Calamares a la Romana Crujientes con Poca Carbohidratos
Déjate tentar por este sabroso Calamar Crujiente Frito con Bajo Contenido de Carbohidratos, donde los tiernos anillos de calamar están recubiertos con una sabrosa mezcla de harina de almendra y queso parmesano, sazonados con pimentón, ajo y un toque de cayena para darle el justo picante. Dorados a la perfección y deliciosamente crujientes, estos anillos de calamar se fríen en aceite de coco para obtener una textura crujiente que combina maravillosamente con un fresco chorrito de limón. Con solo 15 minutos de preparación, este aperitivo o snack sin gluten y compatible con la dieta cetogénica es perfecto para saciar tus antojos sin desviarte de tu estilo de vida bajo en carbohidratos. ¡Sírvelo caliente y observa cómo desaparece en tu próxima reunión! Palabras clave: calamar bajo en carbohidratos, calamar frito keto, receta de calamar crujiente, mariscos sin gluten, recetas de harina de almendra.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound tubos de calamar
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon "Pimienta negra"
- 2 huevos
- 0.25 cup nata para montar
- 2 cups aceite de coco (u otro aceite con alto punto de humeo) para freír
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
Enjuaga y seca con cuidado los tubos de calamar. Córtalos en rodajas de 1/2 pulgada.
En un bol poco profundo, mezcla la harina de almendra, queso parmesano, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, pimienta de cayena, sal y pimienta negra.
En otro bol, batir los huevos y la crema espesa hasta que estén bien combinados.
Sumerge los anillos de calamar en la mezcla de huevo, permitiendo que cualquier exceso escurra.
Cubra los calamares con la mezcla de harina de almendras, presionando ligeramente para asegurar un recubrimiento uniforme.
Calienta el aceite de coco en una freidora profunda o en una olla grande de fondo pesado a 350°F (175°C).
Coloque cuidadosamente los calamares rebozados en el aceite caliente, trabajando por tandas si es necesario. Fría hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente de 2 a 3 minutos por tanda.
Utiliza una espumadera para sacar los calamares del aceite y colócalos en un plato forrado con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Sirve los calamares crujientes inmediatamente con rodajas de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1432 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 144.8 g | 186% | |
| Saturated Fat | 108.7 g | 544% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 382 mg | 127% | |
| Sodium | 863 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 14.4 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 2.7 g | ||
| Protein | 31.2 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 242 mg | 19% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 678 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
