Calamares a la Parrilla Sencillos sin Soja con Limón y Hierbas
Calidad de mariscos en su máximo esplendor con esta receta de Calamar a la Parrilla Sin Soya con Limón y Hierbas, que rebosa de sabores frescos y tangy junto a un aroma tostado encantador. Perfecto para cualquiera que evite los productos de soya, este plato destaca anillas tiernas de calamar marinadas en una mezcla picante de aceite de oliva, ajo, ralladura de limón, perejil, cilantro y un toque de especia de copos de pimienta roja. Rápido y fácil de preparar, esta receta solo lleva 30 minutos, haciéndola ideal para noches ocupadas de la semana o relajadas parrilladas veraniegas. El calamar se asa a la perfección en minutos, creando un plato ligero y refrescante que se combina maravillosamente con ensaladas crujientes o pan crujiente. ¡Sirva estos aromáticos calamares a la parrilla con hierbas con un chorrito de limón fresco y disfrute del sabor del Mediterráneo en su mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams calamar fresco
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 whole limón
- 2 tablespoons perejil fresco
- 2 tablespoons cilantro fresco
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon
Instructions
Limpie el calamar quitando las vísceras, el pico y la pluma. Enjuague con agua fría y corte cada calamar en anillos de aproximadamente 1 cm de grosor. Séquelo con una toalla de papel.
Pique los dientes de ajo y pique finamente el perejil fresco y el cilantro. Reserve.
En un tazón, combina aceite de oliva, ajo picado, perejil picado, cilantro picado, sal, pimienta negra y hojuelas de pimienta roja para formar una marinada.
Ralla el limón y mézclalo en la marinada. Corta el limón por la mitad y exprime su jugo en la marinada, eliminando cualquier semilla.
Coloca los anillos de calamar en el adobo y mézclalos suavemente para asegurarte de que estén bien cubiertos. Déjalos marinar durante 10 minutos.
Mientras el calamar está marinando, precaliente una parrilla o sartén de parrilla a fuego medio-alto.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloque los aros de calamar en la parrilla en una sola capa. Cocine a la parrilla durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén opacos y tengan marcas de parrilla.
Retira el calamar de la parrilla y transfiérelo a una fuente para servir.
Rocía cualquier aderezo restante sobre el calamar a la parrilla.
Sirva de inmediato con gajos adicionales de limón en el lado si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
217 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.0 g | 15% | |
| Saturated Fat | 2.1 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 291 mg | 97% | |
| Sodium | 543 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 7.4 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 20.1 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 56 mg | 4% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 372 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
