Calamar hervido a la perfección con limón y hierbas en Keto
Sumérgete en los sabores frescos y vibrantes del Mediterráneo con esta receta de **Calamar Hervido a la Perfección con Limón y Hierbas**, ideal para la dieta Keto. Presenta calamar tierno y perfectamente cocido, acompañado de un aderezo a base de limón y hierbas muy sabroso. Este plato, bajo en carbohidratos y alto en proteínas, es ligero y satisfactorio. El calamar se hierve suavemente para conservar su textura delicada, luego se mezcla con aceite de oliva, perejil fresco, albahaca, ajo, y un toque de ralladura y jugo de limón para un acabado refrescante y aromático. Listo en solo 25 minutos, esta receta keto es perfecta como aperitivo, plato principal ligero o incluso una destacada adición a tu bandeja de mariscos. Ya sea servido caliente o a temperatura ambiente, es la forma perfecta de impresionar con un mínimo esfuerzo, a la vez que se mantiene saludable y delicioso. Palabras clave: receta de calamar keto, calamar hervido, calamar con limón y hierbas, plato de mariscos bajo en carbohidratos, receta mediterránea saludable.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Calamar fresco
- 1 large Limón
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 tablespoon Albahaca fresca
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Diente de ajo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 liters Agua
Instructions
Comienza limpiando el calamar: retira la cabeza del cuerpo, saca la cartílago transparente y quita la piel. Enjuaga bien para eliminar cualquier resto de entrañas o arena.
Llevar a ebullición 2 litros de agua en una olla grande. Agregar 1 cucharadita de sal al agua.
Una vez que hierva, añade suavemente el calamar a la olla y déjalo cocinar durante 2-3 minutos hasta que esté tierno. Ten cuidado de no cocinar demasiado el calamar, ya que puede volverse gomoso.
Mientras el calamar se cocina, rallar y exprimir el limón, reservar.
Pica finamente el perejil y la albahaca y pica el diente de ajo.
En un bol pequeño, combina el aceite de oliva, la ralladura de limón, el jugo de limón, perejil, albahaca y ajo picado. Revuelve bien para crear el aderezo.
Una vez que el calamar esté cocido, escúrrelo y déjalo enfriar ligeramente. Corta el calamar en anillos o trozos según desees.
Mezcla los calamares con el aderezo de limón y hierbas. Sazona con sal adicional y pimienta negra al gusto.
Permita que el calamar se marine en el aderezo durante al menos 5 minutos para que absorba los sabores. Sirva caliente o a temperatura ambiente según se desee.
Nutrition Facts
Calories |
873 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.2 g | 63% | |
| Saturated Fat | 8.4 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 1165 mg | 388% | |
| Sodium | 2649 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 24.9 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 79.5 g | 159% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 329 mg | 25% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1436 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
