Calamar hervido a la perfección con limón y hierbas, bajo en carbohidratos.
Deleita a tus papilas gustativas con los delicados y vibrantes sabores de nuestro Calamar Hervido a la Perfección con Limón y Hierbas, bajo en carbohidratos. Esta receta rápida y sencilla de mariscos es ideal para los amantes de la comida saludable, combinando calamar tierno y perfectamente hervido con un aderezo refrescante de limón y hierbas que estalla con perejil fresco, albahaca y un toque de ajo. Listo en solo 20 minutos, este plato bajo en carbohidratos y amigable con la dieta keto es una opción ideal para almuerzos ligeros, aperitivos de cena o elegantes bandejas de fiesta. Terminado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimienta negra recién molida, cada bocado es un deleite zesty y aromático. Sirve caliente y decora con hierbas adicionales para una presentación impresionante que es tan sabrosa como nutritiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g calamares (limpios y cortados en anillas)
- 1000 ml agua
- 1 tsp sal
- 1 large limón
- 2 tbsp aceite de oliva virgen extra
- 2 tbsp perejil fresco
- 1 tbsp albahaca fresca
- 0.5 tsp pimienta negra recién molida
- 1 clove ajo (finamente picado)
Instructions
Enjuaga los anillos de calamar a fondo bajo agua fría corriente y ponlos a un lado.
Llevar 1000 ml de agua a hervir en una olla grande, añadiendo 1 cucharadita de sal al agua.
Una vez que el agua esté hirviendo, añade los anillos de calamar a la olla y déjalos cocinar durante 2-3 minutos, o hasta que se vuelvan opacos y tiernos.
Mientras el calamar se está hirviendo, rallar y exprimir el limón, reservando tanto la ralladura como el zumo.
Escurra el calamar en un colador y transfiéralo a un tazón grande.
En un bol pequeño, mezcla la ralladura y el jugo de limón, aceite de oliva virgen extra, ajo finamente picado, perejil fresco picado, albahaca fresca picada y pimienta negra molida al gusto hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo de hierbas y limón sobre el calamar tibio, mezclando suavemente para cubrir todas las piezas de manera uniforme.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal o pimienta al gusto.
Sirva inmediatamente, adornado con hierbas frescas adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
802 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.6 g | 47% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 1165 mg | 388% | |
| Sodium | 3926 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 27.0 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 93.2 g | 186% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 226 mg | 17% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1639 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
