Calamar a la parrilla simple y saludable con limón y hierbas
Descubre el equilibrio perfecto entre simplicidad y sabor con esta receta de Calamares a la Parrilla con Limón y Hierbas, saludable para el corazón. Ideal para amantes de los mariscos que buscan un plato nutritivo de inspiración mediterránea, esta receta rápida transforma calamares frescos en una comida ligera pero satisfactoria en solo 30 minutos. Con una marinada vigorizante de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y condimentos, los calamares se asan a la perfección tierna con un ahumado. Cubiertos con un vibrante aderezo de hierbas de perejil fresco, albahaca y la frescura del limón, este plato está lleno de sabores brillantes y aromáticos, así como ingredientes saludables. Una opción baja en calorías y alta en proteínas que combina maravillosamente con una ensalada fresca o quinua, es perfecta para parrillas de verano o cenas elegantes. Ya sea que estés enfocado en una alimentación saludable para el corazón o simplemente ansíes una simplicidad gourmet, ¡esta receta seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Calamar fresco
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 whole Limón
- 2 whole
- 0.5 cup Perejil fresco
- 0.25 cup Albahaca fresca
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida.
- 1 teaspoon Ralladura de limón
Instructions
Limpia los calamares frescos retirando la cabeza, las entrañas y cortando el pico. Enjuaga bien y seca con toallas de papel.
Corta los cuerpos de calamar limpios en aros de 1 pulgada y déjalos a un lado junto con los tentáculos.
En un bol pequeño, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva, el jugo de medio limón, dientes de ajo picados, sal y pimienta negra.
Marine los anillos y tentáculos de calamar en la mezcla de aceite de oliva y limón durante aproximadamente 15 minutos para realzar el sabor.
Mientras tanto, precalienta una parrilla o plancha para parrilla a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
Una vez que la parrilla esté caliente, cocine los calamares durante 2-3 minutos por lado hasta que estén opacos y ligeramente dorados.
Mientras el calamar se está cocinando a la parrilla, prepara el aderezo de hierbas picando finamente el perejil y la albahaca, y combínalos con 1 cucharadita de ralladura de limón y un chorrito del jugo de limón restante.
Transfiera el calamar a la fuente de servir y rocíe con el aderezo de limón y hierbas.
Adorne con perejil y hojas adicionales de albahaca si lo desea. Sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
880 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.4 g | 63% | |
| Saturated Fat | 8.4 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 1165 mg | 388% | |
| Sodium | 1421 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 25.7 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 80.0 g | 160% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 237 mg | 18% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 1601 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
