Calamar a la Parrilla con Limón y Hierbas al Estilo de la Dieta Mediterránea
Simple de la Dieta Mediterránea: Calamares a la Parrilla con Limón y Hierbas, un platillo ligero y lleno de sabor ideal para reuniones veraniegas o una cena saludable entre semana. Con calamares tiernos y marinados en jugo de limón fresco, ralladura y ajo aromático, esta receta se cocina a la parrilla para lograr marcas ligeramente ahumadas deliciosas conservando la textura jugosa del calamar. Espolvoreado con perejil fresco y orégano, es un platillo rápido y sencillo que se prepara en tan solo 30 minutos. Sirve con gajos de limón para un toque cítrico y acompaña con una ensalada fresca o pan crujiente para disfrutar de un verdadero festín inspirado en el Mediterráneo. Esta receta está repleta de ingredientes saludables que se alinean perfectamente con los principios de la dieta mediterránea: ¡limpia, sencilla y llena de sabor! ¡Ideal para amantes de los mariscos que buscan una comida saludable pero indulgente!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams calamar, limpio
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón recién exprimido
- 1 teaspoon
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon
- 4 gajos de limón, para servir
Instructions
Comience preparando la marinada. En un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta negra.
Agrega los calamares limpios al tazón y revuelve para cubrir uniformemente con el adobo. Deja marinar los calamares durante unos 15 minutos en el refrigerador.
Mientras tanto, precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Una vez que el calamar haya marinado, retíralo del adobo, sacudiendo el exceso de líquido.
Coloca el calamar en la parrilla caliente y cocina durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que se vuelva opaco y haya desarrollado bonitas marcas de parrilla. Ten cuidado de no cocinar demasiado el calamar, ya que puede volverse duro.
Retire el calamar de la parrilla y colóquelo en una bandeja para servir.
Espolvorear el calamar a la parrilla con perejil fresco y orégano.
Sirva inmediatamente con gajos de limón al lado para dar un toque extra de sabor cítrico.
Nutrition Facts
Calories |
218 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.7 g | 15% | |
| Saturated Fat | 2.0 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 291 mg | 97% | |
| Sodium | 543 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 8.8 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 20.1 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 67 mg | 5% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 441 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
