Calabaza Roja Kuri Asada Baja en Sodio
Eleva tu juego de guarniciones con esta receta de Calabaza Roja Red Kuri Asada Baja en Sodio, una opción vibrante y saludable perfecta para cualquier ocasión. Este plato resalta el sabor naturalmente dulce y a nuez de la calabaza red kuri, realzado con una mezcla de especias aromáticas, ralladura de limón y hierbas frescas como tomillo y romero. Asada a la perfección, la calabaza desarrolla una textura tierna y bordes caramelizados que hacen que cada bocado sea irresistiblemente sabroso. Sin sal agregada, esta receta es ideal para aquellos que buscan comidas bajas en sodio y saludables para el corazón sin comprometer el sabor. Lista en menos de una hora, se combina maravillosamente con proteínas asadas o puede brillar como un deleite vegetariano independiente. Ya sea que estés recibiendo invitados o planificando cenas entre semana, esta receta aporta una simplicidad saludable a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Calabaza Hokkaido
- 2 tablespoons Aceite de Oliva
- 0.5 teaspoon Pimienta Negra
- 1 teaspoon Ajo en Polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Romero fresco
- 1 teaspoon Ralladura de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lave y seque la calabaza roja kuri completamente. Con un cuchillo afilado y resistente, corte con cuidado la calabaza por la mitad. Saque las semillas y la pulpa con una cuchara.
Corta las mitades de calabaza limpias en gajos o cubos de 1 pulgada, dejando la piel puesta ya que se ablanda al ser horneada.
En un tazón pequeño, combina aceite de oliva, pimienta negra, ajo en polvo, pimentón, tomillo fresco y romero fresco. Mezcla bien hasta formar una pasta sazonadora.
Coloca los trozos de calabaza en un tazón grande. Vierte la pasta de condimentos sobre la calabaza y mezcla bien para asegurar que los trozos estén uniformemente cubiertos.
Coloca la calabaza sazonada en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, disponiendo los trozos en una sola capa sin amontonar.
Asa en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna y haya comenzado a caramelizarse en los bordes, volteando los trozos a la mitad de la cocción.
Una vez asado, transfiere la calabaza a un plato de servir. Espolvorea con ralladura de limón para un toque brillante y lleno de sabor.
Sirve caliente como acompañamiento o plato principal para una opción de comida baja en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
580 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.9 g | 40% | |
| Saturated Fat | 5.3 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 40 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 78.0 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 20.2 g | ||
| Protein | 9.9 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 211 mg | 16% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 3161 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
