Calabaza Rellena Salada
Transforma tu mesa de otoño con el encanto irresistible de Calabaza Rellena Salada, un plato principal impresionante que celebra lo mejor de los ingredientes de temporada. Esta receta presenta una cáscara de calabaza asada cargada con un relleno abundante y sabroso de carne molida, cebollas y ajo aromáticos, arroz cocido, espinacas y tomates picados con un toque de limón, sazonados con tomillo terrenal y orégano. Cubierto con mozzarella derretida y un toque de queso parmesano, cada bocado es un equilibrio perfecto entre la tierna calabaza y el sabroso relleno. Fácil de preparar e ideal para cenas acogedoras o reuniones de otoño, este plato combina elegancia rústica con confort saludable. ¡Impresiona a tus invitados con este centro impresionante que es tan delicioso como visualmente impactante! ¡Perfecto para cualquiera que busque recetas de calabaza rellena, alimentos reconfortantes de temporada o ideas de cena que complacen a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 Calabaza mediana
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 Cebolla grande, picada
- 3 Dientes de ajo picados
- 0.5 pound Carne molida
- 1.5 cups Arroz cocido
- 2 cups Espinacas tiernas
- 1 cup Tomates en cubos enlatados
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Prepara la calabaza cortando la parte superior para crear una tapa. Saca las semillas y las cuerdas, dejando suficiente carne para sostener el relleno.
Unta el interior de la calabaza con 1 cucharada de aceite de oliva y sazona con la mitad de la sal y la pimienta. Coloca la calabaza y su tapa en una bandeja para hornear.
Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos. Retire y ponga a un lado para que se enfríe ligeramente.
En una sartén grande, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo; saltea hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega la carne molida a la sartén, cocina hasta que esté dorada y desmenuzada. Sazona con la sal y pimienta restantes.
Incorpore el arroz cocido, las espinacas, los tomates cortados en cubitos, tomillo y orégano en la sartén. Cocine hasta que las espinacas se marchiten.
Retira la sartén del fuego y agrega el queso mozzarella.
Rellena la calabaza horneada con la mezcla, presionando firmemente para compactarla bien.
Espolvorea queso parmesano rallado sobre la parte superior del relleno. Coloca la tapa de la calabaza de nuevo como una tapa.
Hornea la calabaza rellena en el horno durante 45-55 minutos adicionales o hasta que la calabaza esté tierna y se pueda perforar fácilmente con un tenedor.
Deja que la calabaza rellena se enfríe ligeramente antes de cortarla en forma de cuñas para servir.
Nutrition Facts
Calories |
2178 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.8 g | 154% | |
| Saturated Fat | 46.7 g | 234% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 282 mg | 94% | |
| Sodium | 4333 mg | 188% | |
| Total Carbohydrate | 175.2 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 18.7 g | 67% | |
| Total Sugars | 33.9 g | ||
| Protein | 105.2 g | 210% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 1603 mg | 123% | |
| Iron | 16.3 mg | 91% | |
| Potassium | 4677 mg | 100% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
