Calabaza Potimarron Asada
Descubre los cálidos y terrosos sabores del otoño con esta receta de Potimarron Asado, un plato deliciosamente simple perfecto para resaltar el sabor naturalmente dulce y a nuez de la calabaza potimarron. Condimentado con aromático tomillo fresco, pimienta negra recién molida, un toque de nuez moscada molida y finas rodajas de ajo tierno, esta receta combina ingredientes mínimos para obtener un sabor máximo. La piel de la calabaza se vuelve deliciosamente tierna al ser asada, añadiendo una textura rústica y eliminando la necesidad de pelarla. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos y un acabado dorado caramelizado listo en menos de 35 minutos, este plato es un acompañamiento ideal para cenas acogedoras o festines de temporada. Ya sea adornado con más tomillo o disfrutado tal cual, el Potimarron Asado demuestra que lo simple puede ser sensacional. ¡Perfecto para la temporada de calabazas y la cocina inspirada en el otoño!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium-sized (about 2 lbs) calabaza potimarrón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra agrietada
- 2 teaspoons tomillo fresco
- 0.5 teaspoon nuez moscada molida
- 3 dientes de ajo
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Lava bien el potimarron y córtalo por la mitad. Vacía las semillas con una cuchara y corta el resto en gajos de 1 pulgada de grosor. Puedes dejar la piel, ya que se vuelve tierna y añade textura al asarla.
Coloca las gajos de potimarron en una bandeja de horno grande.
Rocía las cuñas de potimarron con aceite de oliva y mézclalas para que se cubran de manera uniforme.
Sazona las cunas con sal marina, pimienta negra molida, nuez moscada en polvo y tomillo fresco.
Pela los dientes de ajo y córtalos en rodajas finas. Espárcelas sobre el potimarron.
Coloca los gajos en una sola capa en la bandeja para hornear para garantizar que se cocinen de manera uniforme.
Asar en el horno precalentado durante 30-35 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que el potimarron esté tierno y ligeramente caramelizado en los bordes.
Retira del horno y deja que se enfríe durante unos minutos antes de servir.
Sirva el potimarron asado caliente, adornado con tomillo fresco adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
684 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.4 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2356 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 108.9 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 20.0 g | ||
| Protein | 9.9 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 209 mg | 16% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 4140 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
