Calabaza perfectamente asada y saludable para el corazón.
¡Eleva tu juego de acompañamientos con esta receta de Calabaza Perfectamente Asada y Saludable para el Corazón! Con la naturalmente dulce y nutrientes cargada calabaza moscada, este plato se mezcla con el saludable aceite de oliva, aromático ajo en polvo y terroso tomillo seco, luego se asa hasta obtener una perfección dorada para un sabor y textura irresistibles. Con una preparación mínima y sencillos condimentos como pimienta negra y sal opcional, esta receta celebra ingredientes saludables manteniéndola ligera y nutritiva. Decorada con perejil fresco para un estallido de frescura, es la adición perfecta a tu mesa de cena, sírvela caliente junto con tu proteína favorita o agréguela a ensaladas y cuencos de granos para una comida satisfactoria y saludable para el corazón. ¡Rápida, fácil y llena de bondad, este plato seguramente se convertirá en el favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Calabaza moscada
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 teaspoon Sal (opcional, ajustar al gusto)
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Pela la calabaza butternut con un pelador de verduras. Córtala por la mitad a lo largo y saca las semillas. Luego, corta la calabaza en cubos de 1 pulgada.
Coloca el calabacín cortado en cubos en un tazón grande y rocía con el aceite de oliva. Mezcla para que el calabacín quede cubierto de manera uniforme.
Añade el ajo en polvo, tomillo seco, sal y pimienta negra al tazón. Mezcla bien para asegurar que los trozos de calabaza estén uniformemente cubiertos con las especias.
Distribuya los cubos de calabaza sazonados en una sola capa en una bandeja de horno grande forrada con papel pergamino.
Tuesta la calabaza en el horno precalentado durante aproximadamente 35 a 40 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna y ligeramente dorada, revolviendo una vez a la mitad del tiempo de cocción para asegurar un asado uniforme.
Una vez que esté asado, retira la calabaza del horno y déjala enfriar ligeramente antes de decorar con perejil recién picado.
Sirva caliente como guarnición o incorpore en ensaladas y bowls de granos para una comida saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
815 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.4 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1164 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 146.9 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 44.7 g | 160% | |
| Total Sugars | 27.0 g | ||
| Protein | 13.2 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 586 mg | 45% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 3977 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
