Calabaza perfectamente asada para Whole30
Eleva tu plan de comidas Whole30 con esta receta de Calabaza Perfectamente Asada, un delicioso y repleto de nutrientes plato de acompañamiento que está lleno de sabor. Con tiernos cubos de calabaza butternut sazonados de manera simple pero efectiva con aceite de oliva, ajo en polvo, romero fresco y tomillo, esta receta ofrece una combinación equilibrada de dulzor caramelizado y profundidad herbácea. La calabaza se asa a la perfección: dorada y ligeramente crujiente por fuera, suave y mantecosa por dentro, lo que la convierte en una adición versátil a cualquier mesa. Listo en menos de una hora, este plato es tan fácil de preparar como satisfactorio, ya sea servido junto a proteínas a la parrilla o disfrutado por sí solo como una opción saludable basada en plantas. Perfecto para reuniones de otoño, cenas entre semana o cualquiera que siga el estilo de vida Whole30, esta receta seguramente se convertirá en un clásico de temporada.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Calabaza moscada
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 tablespoon Romero fresco
- 1 tablespoon Tomillo fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
Pele la calabaza con un pelador de verduras, luego córtela por la mitad a lo largo y saque las semillas.
Corta la calabaza en cubos de 1 pulgada, asegurándote de que sean del mismo tamaño para asar de manera uniforme.
En un tazón grande, mezcla los cubos de calabaza con aceite de oliva, asegurándote de que cada trozo esté ligeramente cubierto.
Espolvorear la calabaza con sal, pimienta negra y ajo en polvo, y mezclar de nuevo para distribuir uniformemente los condimentos.
Pica finamente el romero fresco y el tomillo, luego agrégalos a la calabaza, revolviendo una vez más para incorporar las hierbas.
Distribuye la calabaza en una capa única sobre la bandeja de hornear preparada, asegurándote de darle espacio a cada pieza para que se ase de manera uniforme. Evita amontonar la bandeja.
Asar la calabaza en el horno precalentado durante 35-40 minutos, volteando los trozos a la mitad del tiempo, hasta que estén tiernos y caramelizados en los bordes.
Saca la calabaza del horno y deja que se enfríe un poco antes de servirla como un delicioso acompañamiento o componente principal de Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
626 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.9 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2399 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 97.7 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 29.8 g | 106% | |
| Total Sugars | 17.9 g | ||
| Protein | 8.6 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 388 mg | 30% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 2614 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
