Calabaza perfectamente asada a la Mediterránea
¡Eleva tu alimentación saludable con esta deliciosa receta de Calabaza Asada Perfectamente al Estilo de la Dieta Mediterránea! Con calabaza butternut tierna, aderezada con saludable aceite de oliva virgen extra y sazonada con una fragante mezcla de orégano seco, ajo en polvo y romero fresco, este plato se asa hasta alcanzar la perfección caramelizada. Finalizado con un toque vigorizante de limón, es un acompañamiento sencillo pero lleno de sabor que se combina perfectamente con pescado a la parrilla, pollo asado o incluso un tazón de granos abundante. Listo en menos de una hora con solo 15 minutos de preparación, esta receta es una adición vibrante y rica en nutrientes a tus comidas de inspiración mediterránea. Perfecta para noches ocupadas entre semana o cenas elegantes, esta calabaza asada es una celebración de ingredientes saludables y sabores audaces y soleados.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large calabaza moscada
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 1 tablespoon romero fresco
- 1 medium limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno grande con papel pergamino o una estera de silicona.
Pele la calabaza butternut usando un pelador de verduras. Corte ambos extremos y luego parta la calabaza por la mitad a lo largo. Retire las semillas y corte la calabaza en cubos de 1 pulgada.
En un bol grande, combina los cubos de calabaza con aceite de oliva, sal, pimienta negra, orégano seco y ajo en polvo. Mezcla todo hasta que la calabaza esté uniformemente cubierta.
Coloca la calabaza condimentada en una sola capa en la bandeja de horno preparada, asegurándote de que las piezas no se superpongan.
Coloca la bandeja de horno en el horno precalentado y asa durante 25 minutos.
Retira la bandeja para hornear del horno. Espolvorea el romero fresco picado sobre el zapallo y mezcla suavemente con una espátula.
Vuelve al horno durante 15 minutos más, hasta que el calabacín esté tierno y ligeramente caramelizado.
Mientras la calabaza termina de cocinarse en el horno, rallar la cascara del limón y luego cortarlo en gajos.
Una vez que la calabaza esté lista, retírela del horno y espolvoree con la ralladura de limón.
Sirva caliente, adornado con gajos de limón para exprimir sobre la parte superior antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
1477 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.7 g | 57% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2472 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 293.5 g | 107% | |
| Dietary Fiber | 89.6 g | 320% | |
| Total Sugars | 55.1 g | ||
| Protein | 25.6 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1152 mg | 89% | |
| Iron | 17.6 mg | 98% | |
| Potassium | 7850 mg | 167% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
