Calabaza moscada asada sin lácteos
Caliente, reconfortante y saludable sin esfuerzo, esta receta de Calabaza Butternut Asada sin lácteos es una celebración de sabores naturales realzados con condimentos mínimos pero impactantes. Los cubos de calabaza butternut perfectamente caramelizados se asan hasta la perfección dorada, infusionados con aceite de oliva, el fragante romero y un toque de canela molida para un sutil toque de calidez inspirado en el otoño. Con solo 15 minutos de preparación seguidos de un fácil horneado, este plato no solo es rápido y sencillo, sino también completamente sin lácteos, convirtiéndolo en una excelente opción para aquellos con restricciones dietéticas. Sírvelo como un vibrante acompañamiento para comidas festivas, o disfrútalo como parte de una cena reconfortante entre semana. ¡Esta receta saludable y basada en plantas seguramente se convertirá en un favorito instantáneo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large calabaza moscada
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon canela molida
- 2 teaspoons romero fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Pela con cuidado la calabaza utilizando un pelador de verduras. Corta la calabaza por la mitad a lo largo y extrae las semillas con una cuchara.
Corta la calabaza en cubos de 1 pulgada y colócalos en un tazón grande para mezclar.
Rocía los cubos de calabaza con el aceite de oliva. Agrega sal, pimienta negra molida, canela molida y romero fresco al tazón.
Mezcla los cubos de calabaza para asegurarte de que estén cubiertos de manera uniforme con el aceite y las especias.
Coloca los cubos de calabaza sazonada en una capa única en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Asa la calabaza en el horno precalentado durante 30-35 minutos, dándole la vuelta una vez a la mitad del tiempo de cocción, hasta que la calabaza esté tierna y los bordes estén dorados.
Saca el calabaza del horno y déjalo enfriar ligeramente antes de servir. Ajusta la sazón al gusto si es necesario.
Nutrition Facts
Calories |
803 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.2 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2416 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 144.7 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 44.6 g | 159% | |
| Total Sugars | 26.9 g | ||
| Protein | 12.5 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 578 mg | 44% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 3888 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
