Calabaza Moscada Asada Perfectamente Saludable para el Corazón
¡Disfruta de los reconfortantes sabores del otoño con nuestra receta de Calabaza Bellota Perfectamente Asada y Saludable para el Corazón! Este plato sencillo pero sabroso transforma tiernos cubos de calabaza bellota en una perfección dorada y caramelizada, gracias a un chorrito de saludable aceite de oliva virgen extra y una pizca de aromática ajo en polvo. Realzado con un toque de sal kosher, pimienta negra recién molida y hojas frescas de tomillo, este plato bajo en calorías y repleto de nutrientes es tan saludable como delicioso. Listo en solo 50 minutos, esta receta es perfecta para cenas de entre semana o reuniones festivas. Sírvelo junto a tu proteína favorita o disfrútalo como un ligero plato principal vegetariano. ¡Lleno de sabor y rico en vitaminas, esta fácil receta de calabaza bellota asada es imperdible para cualquiera que busque comida reconfortante y saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium-sized calabaza moscada
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoons sal de cocina
- 0.25 teaspoons pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoons ajo en polvo
- 1 tablespoon hojas frescas de tomillo
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja grande para hornear con papel pergamino o papel de aluminio para una limpieza fácil.
Pela la calabaza moscada con un pelador de verduras. Corta la calabaza por la mitad a lo largo y saca las semillas con una cuchara.
Corta la calabaza en trozos de 1 pulgada, asegurándote de que sean de tamaño relativamente igual para cocinar de manera uniforme.
Coloca los cubos de calabaza en una ensaladera grande. Rocía con aceite de oliva virgen extra, luego espolvorea con sal kosher, pimienta negra recién molida y ajo en polvo.
Mezcla los cubos de calabaza hasta que estén bien cubiertos con el aceite y las especias. Espárcelos en una capa única en la bandeja de hornear preparada.
Asa la calabaza en el horno precalentado durante unos 30-35 minutos, o hasta que estén tiernos y dorados por los bordes. Revuelve a la mitad del tiempo para un asado parejo.
Una vez asado, saca la calabaza de horno y espolvorea hojas de tomillo fresco para un explosión de sabor.
Sirva caliente como guarnición o disfrútelo como una opción de comida saludable y ligera.
Nutrition Facts
Calories |
520 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.6 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.1 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 324 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 73.1 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 22.2 g | 79% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 6.4 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 291 mg | 22% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 1956 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
