Calabaza Moscada Asada Baja en Sodio
Descubre la combinación perfecta de sabor saludable y cocina baja en sodio con esta receta de Calabaza Butternut Asada Baja en Sodio. Presentando cubos tiernos y caramelizados de calabaza sazonados con aromático romero fresco, ahumado pimentón, ajo en polvo y un toque de pimienta negra molida, este platillo ofrece un sabor audaz sin necesidad de agregar sal. Un chorrito de jugo de limón fresco realza la dulzura natural de la calabaza asada, convirtiéndola en un acompañamiento delicioso o un snack nutritivo. Rápido de preparar con solo 15 minutos de preparación y 40 minutos en el horno, esta receta sencilla es ideal para aquellos que buscan opciones con bajo contenido de sodio y llenas de sabor. Perfectamente porcionado para cuatro raciones, es una adición versátil a tu plan semanal de comidas o menú de ocasiones especiales.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large calabaza moscada
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon romero fresco picado
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimentón
- 1 tablespoon jugo de limón fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Pela la calabaza y córtala por la mitad a lo largo. Vacía y desecha las semillas.
Corta la calabaza en cubos de 1 pulgada, procurando que sean piezas uniformes para garantizar un horneado parejo.
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el romero fresco, la pimienta negra molida, el ajo en polvo y el pimentón. Mezcla bien para crear una sabrosa marinada.
Agrega los cubos de calabaza al tazón y mézclalos hasta que estén uniformemente cubiertos con la mezcla de aceite y especias.
Extienda los cubos de calabaza en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino para una limpieza fácil.
Asar en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos, o hasta que el calabacín esté tierno y dorado, volteando los cubos a la mitad para garantizar una cocción pareja.
Después de hornear, retire la calabaza del horno y exprima jugo de limón fresco sobre la parte superior, revolviendo suavemente para cubrir.
Sirva caliente como guarnición o un bocadillo saludable.
Nutrition Facts
Calories |
812 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.4 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 57 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 146.6 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 44.6 g | 159% | |
| Total Sugars | 27.4 g | ||
| Protein | 12.9 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 572 mg | 44% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 3938 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
