Calabaza machacada cremosa baja en grasa.
Transforma tus acompañamientos con esta irresistible receta de Puré de Calabaza Cremoso Bajo en Grasa, ¡un elegante giro saludable a la comida reconfortante tradicional! Hecho con calabaza fresca, un toque de leche baja en grasa y mantequilla mínima, este plato ofrece una cremosidad rica y aterciopelada sin las calorías adicionales. Notas cálidas de nuez moscada molida y un toque de pimienta negra elevan su sabor, convirtiéndola en una elección ideal para los amantes de la comida saludable o cualquier persona que anhele un acompañamiento acogedor inspirado en el otoño. Listo en menos de una hora, esta receta ligera pero indulgente es perfecta para comidas cotidianas o ocasiones especiales. Sírvelo como un acompañamiento vibrante y lleno de nutrientes para carnes asadas, banquetes festivos o platos principales vegetarianos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups calabaza
- 1 cup leche desnatada
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon nuez moscada molida
Instructions
Prepara la calabaza pelándola, quitándole las semillas y cortándola en trozos pequeños.
Coloca los trozos de calabaza en una olla grande y agrega suficiente agua para cubrirlos.
Llevar la olla a hervir a fuego alto, luego reducir el fuego a medio-bajo. Cubrir y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que la calabaza esté muy tierna.
Escurra bien los trozos de calabaza hervidos y devuélvalos a la olla.
En una cacerola pequeña separada, caliente la leche baja en grasa a fuego lento hasta que esté tibia pero no hirviendo.
Utilizando un pasapurés o una batidora de mano, machaca la calabaza escurrida en la olla hasta que quede suave.
Agrega gradualmente la leche tibia al puré de calabaza, revolviendo continuamente para combinar.
Incorpore la mantequilla sin sal, la sal, la pimienta negra molida y la nuez moscada molida, mezclando hasta que los ingredientes estén bien incorporados y el puré esté suave y cremoso.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirva el puré cremoso de calabaza caliente, adornado con un poco más de nuez moscada molida si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
576 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.2 g | 39% | |
| Saturated Fat | 17.5 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 81 mg | 27% | |
| Sodium | 1314 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 73.6 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 37.7 g | ||
| Protein | 17.8 g | 36% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 510 mg | 39% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 3253 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
