Calabaza Hokkaido Roja Asada Sin Frutos Secos
Eleva tu menú de otoño con esta receta de Calabaza Roja de Kuri Asada sin frutos secos, un plato sencillo pero lleno de sabor que destaca la esencia naturalmente dulce y a nuez de esta vibrante calabaza de invierno. Perfectamente caramelizada en una mezcla de aceite de oliva, jarabe de arce, canela y romero fresco, esta receta resalta los sabores ricos y terrosos al tiempo que mantiene un enfoque amigable con las alergias y vegano. Con una preparación mínima y una deliciosa mezcla de aromas que llenarán tu cocina mientras se hornea, este plato se combina maravillosamente como acompañamiento estacional o puede ser un completo plato saludable basado en plantas por sí solo. Ya sea que estés organizando una reunión festiva o disfrutando de los acogedores sabores otoñales, esta rápida receta de calabaza asada al horno es un éxito garantizado para la multitud.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium-sized Calabaza roja kuri
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida.
- 0.5 teaspoon Canela en polvo
- 2 sprigs Romero fresco
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Lava y seca la calabaza roja de Kuri. Córtala por la mitad y saca las semillas y partes fibrosas con una cuchara.
Corte las mitades de la calabaza en rodajas de 1 pulgada de grosor, dejando la piel para obtener más sabor y textura.
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el jarabe de arce, la sal, la pimienta negra molida y la canela. Revuelve hasta que estén bien integrados.
Agrega las rodajas de calabaza al tazón y mézclalas hasta que estén uniformemente cubiertas con la mezcla de aceite y condimentos.
Coloca las rodajas de calabaza cubiertas en una capa única en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Retira las hojas de los tallos de romero y espolvoréalas sobre la calabaza para un aroma fragante.
Asa la calabaza en el horno precalentado por 35-40 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que la calabaza esté tierna y dorada.
Retira la bandeja del horno. Deja enfriar la calabaza asada por unos minutos antes de servir.
Sirva caliente como plato de acompañamiento o disfrute solo como una satisfactoria comida vegana.
Nutrition Facts
Calories |
618 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.8 g | 39% | |
| Saturated Fat | 5.3 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2399 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 88.9 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 33.2 g | ||
| Protein | 9.2 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 211 mg | 16% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 3111 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
