Calabaza Frita Crujiente Whole30
¡Prepárate para saborear los sabores del otoño con esta receta de Calabaza Frita Crujiente apta para Whole30! Rodajas de calabaza perfectamente sazonadas están cubiertas con una mezcla libre de gluten hecha con harina de coco y polvo de arrurruz, infusionadas con especias audaces como pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo para capas de sabor. Ligeramente sumergidas en una mezcla cremosa de huevo y leche de coco, cada pieza se fríe delicadamente hasta obtener una perfección dorada en aceite de aguacate, ofreciendo una textura crujiente que es imposible de resistir. Listo en tan solo 35 minutos, este platillo es ideal como un refrigerio satisfactorio, un aperitivo único o un acompañamiento que le encantará a todos, especialmente cuando se combina con tu salsa para mojar favorita compatible con Whole30. ¡Satisface tus antojos sin remordimientos con esta receta saludable, libre de gluten y lácteos, perfecta para el estilo de vida Whole30!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 small calabaza
- 0.5 cup harina de coco
- 0.5 cup almidón de arrurruz
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon "ajo en polvo"
- 2 pieces huevos grandes
- 0.25 cup leche de coco
- 0.5 cup aceite de aguacate
Instructions
Pela la calabaza y quita las semillas. Corta la calabaza en rodajas delgadas o cubos de bocado, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un recipiente hondo, mezcla la harina de coco, el polvo de arrurruz, la sal, la pimienta negra, el pimentón, la cebolla en polvo y el ajo en polvo. Mezcla hasta que estén bien integrados.
En otro recipiente, bate los huevos y la leche de coco hasta que estén completamente combinados.
Calienta el aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente 350°F (175°C) o esté brillante.
Sumerge cada trozo de calabaza primero en la mezcla de huevo, permitiendo que cualquier exceso escurra, y luego rebózalo en la mezcla de harina de coco, presionando suavemente para que se adhiera y se cubra de manera uniforme.
Coloca cuidadosamente los trozos de calabaza recubiertos en el aceite caliente, asegurándote de no amontonar la sartén. Fríe por tandas si es necesario.
Cocine la calabaza durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Ajuste el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
Usa una espumadera para retirar los trozos de calabaza del aceite y colócalos en un plato cubierto con toallas de papel para que escurran cualquier exceso de aceite.
Sirva inmediatamente mientras esté caliente y crujiente. Disfrute como aperitivo o un delicioso acompañamiento con su salsa aprobada por Whole30 favorita.
Nutrition Facts
Calories |
2096 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 128.4 g | 165% | |
| Saturated Fat | 27.4 g | 137% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2589 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 224.3 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 34.6 g | 124% | |
| Total Sugars | 37.5 g | ||
| Protein | 34.5 g | 69% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 347 mg | 27% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 4055 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
