Calabaza Frita Crujiente Vegana
Transforma tus favoritos de otoño con esta receta de Calabaza Crujiente Frita Vegana, una encantadora fusión de sabor estacional y crujido satisfactorio. Cubos de calabaza dulce en tamaño bocado están recubiertos en una masa sabrosa infundida con pimentón ahumado, ajo en polvo y un toque de cayena, creando un equilibrio perfecto de notas ahumadas, picantes y sabrosas. Los trozos de calabaza se fríen a la perfección dorada en un recubrimiento crujiente y ligero, todo mientras permanecen completamente a base de plantas y sin lácteos. Rápido y fácil de preparar en solo 40 minutos, esta receta es ideal como aperitivo, bocado o incluso como un destacado plato acompañante. Combinado con tu salsa para mojar favorita, disfruta del mejor comfort food con un toque vegano. ¡Perfecto para reuniones de otoño o en cualquier momento que tengas antojo de un bocado crujiente y sabroso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 calabaza pequeña
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon maicena
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup leche no láctea
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 2 cups aceite vegetal
Instructions
Corta la calabaza por la mitad y quita las semillas. Pela y corta la calabaza en rodajas de 1 pulgada de grosor, luego en cubos del tamaño de un bocado.
En un bol grande, batir juntos la harina común, maicena, polvo de hornear, pimentón ahumado, ajo en polvo, pimienta de cayena, sal y pimienta negra.
En un tazón aparte, combina la leche no láctea y el vinagre de sidra de manzana. Déjalo reposar durante unos 5 minutos para que espese ligeramente.
Poco a poco, mezcla la leche con vinagre en los ingredientes secos para formar una masa suave.
Calienta aceite vegetal en una sartén honda o en una olla a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente 350°F (175°C).
Una vez que el aceite esté caliente, sumerge los cubos de calabaza en la masa, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Con cuidado, coloca los cubos de calabaza rebozados en el aceite caliente en lotes, asegurándote de no amontonar la sartén. Fríe cada lote durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Utiliza una espumadera para sacar la calabaza frita del aceite y escurre sobre un plato forrado con toallas de papel.
Sirve caliente con tu elección de salsa para mojar o como un delicioso plato acompañante.
Nutrition Facts
Calories |
4179 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 423.2 g | 543% | |
| Saturated Fat | 60.6 g | 303% | |
| Polyunsaturated Fat | 269.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2947 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 120.1 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 9.7 g | ||
| Protein | 17.3 g | 35% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 438 mg | 34% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 732 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
