Calabaza Frita Crujiente Sin Lácteos.
Sumérgete en un mundo de irresistibles sabores otoñales con esta receta de Calabaza Crujiente Frita sin Lácteos, una mezcla perfecta de textura crujiente y cálidas y sabrosas especias. Presentando tiernas rodajas de calabaza cubiertas con una masa infusionada con ajo en polvo, pimentón y agua con gas para un crujido ultraligero, esta receta es un deleite sin lácteos ideal para aquellos con restricciones dietéticas. Cada bocado explota con bondad estacional, elevado por un crujido dorado y decorado con perejil fresco para un toque de luminosidad. Fácil de preparar en tan solo 40 minutos, estas rodajas de calabaza son un tentempié, aperitivo o plato acompañante que impresiona. Ya sea que las sirvas con salsas o las disfrutes solas, ¡encarnan la comodidad otoñal con cada bocado crujiente!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 small Calabaza
- 120 grams Harina de trigo todo uso
- 60 grams Maicena
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 240 milliliters Agua con gas
- 500 milliliters Aceite vegetal
- 1 tablespoon Perejil picado
Instructions
1. Comienza preparando la calabaza: corta una calabaza pequeña por la mitad, saca las semillas y pela la piel.
2. Corta la pulpa de calabaza en rodajas o gajos de 1/4 de pulgada de grosor.
3. En un tazón grande, mezcla la harina todo uso, la maicena, el polvo de hornear, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y la paprika. Mezcla bien.
4. Incorpora poco a poco el agua con gas a los ingredientes secos, formando una masa. La textura debe ser suave y ligeramente espesa.
5. En una sartén honda o freidora, añade el aceite vegetal y caliéntalo a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente 180°C (350°F).
6. Trabajando en lotes, sumerge cada rebanada de calabaza en la mezcla, asegurándote de que esté bien cubierta, y luego colócala suavemente en el aceite caliente.
7. Fría las rodajas de calabaza durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que se doren y queden crujientes.
8. Usa una espumadera para sacar las rodajas de calabaza fritas del aceite y transfierelas a un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
9. Una vez que todas las rodajas de calabaza estén fritas, espolvorea con perejil picado para decorar y dar sabor adicional.
10. Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa calabaza frita crujiente sin lácteos como tentempié o guarnición.
Nutrition Facts
Calories |
4738 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 444.4 g | 570% | |
| Saturated Fat | 63.9 g | 320% | |
| Polyunsaturated Fat | 284.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2847 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 217.9 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 28.6 g | ||
| Protein | 23.9 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 258 mg | 20% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 3649 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
