Calabaza Frita Crujiente Sin Gluten
¡Disfruta del equilibrio perfecto entre crujiente y tierno con esta receta de **Calabaza Frita Crujiente sin Gluten**! Con finas rodajas de calabaza naturalmente dulce recubiertas con una ligera masa dorada hecha de harina sin gluten, maicena y un toque de agua con gas, este aperitivo o guarnición es un placer para todos, ¡incluso para aquellos con restricciones dietéticas! Condimentadas a la perfección con ajo en polvo, pimentón y un toque de pimienta negra, cada bocado ofrece una explosión de sabor con un crujido irresistible. Fritas a la perfección dorada y adornadas con perejil fresco, este plato es fácil de preparar y es una adición ideal para cualquier reunión de otoño o festiva. ¡Combínalo con tu salsa favorita para un extra de deliciosura! Perfectamente crujiente, sin gluten y sencillamente delicioso, ¡esta receta es una necesidad para los amantes de la calabaza!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 small (about 1.5 lbs) Calabaza
- 1 cup Harina sin gluten multiusos
- 0.5 cup Maicena
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 cup Agua con gas
- 4 cups Aceite de vegetal
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Retira las semillas y la cáscara de la calabaza pequeña. Corta la calabaza en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
En un bol mediano, mezcla la harina sin gluten, almidón de maíz, polvo de hornear, sal, pimienta negra molida, ajo en polvo y pimentón.
Añade gradualmente el agua con gas a la mezcla seca, revolviendo suavemente hasta que se forme una masa suave. Ten cuidado de no sobrebatir.
Calienta el aceite vegetal en una olla profunda o freidora a fuego medio hasta que alcance los 350°F (175°C).
Sumergir las rodajas de calabaza en la masa, permitiendo que cualquier exceso gotee.
Coloca cuidadosamente las rodajas de calabaza rebozadas en el aceite caliente. Fríe por tandas para evitar saturar la olla.
Fríe las rodajas de calabaza durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Retira las rodajas de calabaza fritas con una espumadera y escúrrelas en un plato forrado con toallas de papel.
Adorna la calabaza frita crujiente con perejil fresco picado.
Sirve inmediatamente como aperitivo o guarnición, idealmente con tu salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
7925 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 838.7 g | 1075% | |
| Saturated Fat | 120.1 g | 600% | |
| Polyunsaturated Fat | 537.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2842 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 184.1 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 19.6 g | ||
| Protein | 10.8 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 186 mg | 14% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 2436 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
