Calabaza Frita Crujiente Paleo
Disfruta de la mejor golosina inspirada en el otoño con esta receta de Calabaza Frita Crujiente Paleo, un platillo encantador que combina la rica y terrosa dulzura de la calabaza con un recubrimiento perfectamente crujiente. Con una mezcla de harina de coco y almendra sazonada con pimentón ahumado, ajo en polvo y pimienta negra, cada gajo se recubre y se fríe en abundante aceite de coco para obtener un exterior dorado y crujiente. Listo en solo 35 minutos, esta receta sin gluten ni granos es ideal para aquellos que siguen un estilo de vida Paleo o bajo en carbohidratos. ¡Sirve estos irresistibles gajos de calabaza como aperitivo que encanta a todos, guarnición única o tentempié delicioso acompañado de tu salsa para mojar amigable con Paleo favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 small Calabaza
- 0.5 cup Harina de coco
- 0.5 cup Harina de almendra
- 2 large Huevo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 cup Aceite de coco
Instructions
Comienza por preparar la calabaza. Corta la calabaza pequeña en gajos, primero dividiéndola por la mitad y retirando las semillas y la pulpa. Luego, corta cada mitad en gajos de 1/2 pulgada de grosor, dejando la piel para textura y presentación.
En un recipiente poco profundo, mezcla la harina de coco y la harina de almendra de manera uniforme. Agrega sal, pimienta negra, pimentón ahumado y ajo en polvo a la mezcla de harina, y revuelve para combinar completamente.
En otro recipiente, bate los dos huevos grandes hasta que estén suaves.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Necesitarás suficiente aceite para cubrir el fondo de la sartén para que las cuñas de calabaza se frían de manera efectiva.
Sumerge cada trozo de calabaza en los huevos batidos, asegurándote de que estén bien cubiertos. Sacude el exceso de huevo.
De inmediato rebozar la rodaja en la mezcla de harina, presionando suavemente para asegurar que la mezcla se adhiera a la calabaza.
Coloca las rodajas de calabaza recubiertas en la sartén preparada, asegurándote de que haya espacio entre cada pieza para una cocción uniforme.
Fría las rodajas de calabaza por ambos lados durante aproximadamente 4-5 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Una vez cocidos, transfiera las tiritas a un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Sirve la Calabaza Frita Crujiente Paleo caliente como un delicioso aperitivo o guarnición, y si lo deseas, puedes rociarla con una salsa Paleo de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
2001 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 160.7 g | 206% | |
| Saturated Fat | 107.1 g | 536% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 439 mg | 146% | |
| Sodium | 2655 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 118.1 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 35.3 g | 126% | |
| Total Sugars | 35.2 g | ||
| Protein | 45.6 g | 91% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 388 mg | 30% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 3978 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
