Calabaza Frita Crujiente Baja en Grasa
Transforma un favorito de temporada en un capricho libre de culpa con esta receta de Calabaza Frita Crujiente Baja en Grasa, una versión más saludable de los fritos tradicionales. Con rodajas tiernas de calabaza recubiertas con una mezcla sabrosa de harina de trigo integral, maicena y especias cálidas como pimentón, ajo y cebolla en polvo, este plato se hornea a la perfección crujiente con un mínimo de aceite y un simple spray de cocina. El remojo en suero de leche garantiza que la calabaza se mantenga húmeda por dentro mientras logra un exterior dorado y crujiente. Listo en solo 40 minutos, esta alternativa horneada fácil es perfecta para aquellos que buscan un aperitivo o acompañamiento delicioso y nutritivo. Sirve estos bocados crujientes y calientes en tu próxima reunión para ofrecer un deleite irresistible y bajo en grasa que celebra todo el sabor del otoño.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g calabaza
- 250 ml suero de leche bajo en grasa
- 50 g maicena
- 50 g harina integral
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- aceite en aerosol
Instructions
Pelar la calabaza, quitar las semillas y cortarla en rodajas delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
En un plato hondo, vierte la leche agria baja en grasa y sumerge las rodajas de calabaza. Déjalas remojar durante al menos 10 minutos.
En un tazón, mezcla almidón de maíz, harina integral, polvo de hornear, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra.
Precalienta el horno a 200°C (400°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino, luego rocía ligeramente con spray de cocina.
Saca unas cuantas rodajas de calabaza a la vez del suero de mantequilla, dejando que escurra el exceso, y rebózalas en la mezcla de harina, asegurándote de cubrirlas completamente.
Coloque las rodajas de calabaza rebozadas en una sola capa en la bandeja de horno preparada.
Rocía ligeramente las rodajas de calabaza con spray de cocina; esto ayuda a que queden crujientes al hornearlas.
Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos, voltea las rodajas y hornea por otros 10 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Sácalos del horno y déjalos enfriar ligeramente antes de servir; sírvelos tibios para obtener la mejor textura.
Nutrition Facts
Calories |
628 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.4 g | 6% | |
| Saturated Fat | 2.0 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 11 mg | 4% | |
| Sodium | 1918 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 135.3 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 27.2 g | ||
| Protein | 21.4 g | 43% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 448 mg | 34% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 2410 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
