Calabaza Delicata Asada Vegana
Descubre la magia de la cocina vegana simple pero sabrosa con esta receta de Calabaza Delicata Asada Vegana, el acompañamiento perfecto para cualquier temporada. Destacando el sabor naturalmente dulce y a nuez de la calabaza delicata, este plato se realza con una mezcla de aceite de oliva, pimentón ahumado, ajo en polvo y un toque de tomillo fresco para un acabado herbáceo encantador. Con un tiempo de preparación mínimo y un rápido asado en el horno, estas tiernas rodajas de calabaza doradas lucen bordes caramelizados y son irresistiblemente deliciosas. Sírvelas calientes como un acompañamiento que gusta a todos o combínalas con ensaladas y cuencos de cereales para una comida vegana equilibrada. Fácil, saludable y lleno de sabor, ¡esta receta sin gluten seguramente se convertirá en una favorita en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium (about 1 pound each) Calabaza delicata
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 1 tablespoon (optional)
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Lava la calabaza delicata completamente para quitar toda la suciedad. Corta los extremos de cada calabaza.
Corta la calabaza por la mitad a lo largo y usa una cuchara para sacar las semillas.
Corta la calabaza en medias lunas, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón ahumado.
Agrega la calabaza en rodajas al tazón y mézclala para cubrir uniformemente con la mezcla de aceite y especias.
Extienda la calabaza en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada. Evite amontonarlas para asegurar un horneado uniforme.
Asa en el horno precalentado por 20-25 minutos, volteando una vez a la mitad, hasta que la calabaza esté tierna y dorada.
Transfiera a un plato para servir y adorne con tomillo fresco, si lo desea. Sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
440 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.4 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1201 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 42.3 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 17.9 g | ||
| Protein | 5.0 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 156 mg | 12% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 2266 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
