Calabaza Delicata Asada Saludable para el Corazón
Eleva tu juego con las verduras con esta receta de calabaza delicata asada, saludable para el corazón, que es tan simple como sabrosa. Con tiernas rodajas de calabaza delicata, bellamente caramelizadas en el horno, este platillo está sazonado con el equilibrio perfecto de tomillo aromático, ajo en polvo y un toque de sal marina y pimienta negra recién molida. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra asegura un acabado dorado al asar mientras lo mantiene ligero y nutritivo. Listo en solo 40 minutos, esta calabaza asada al horno es un acompañamiento ideal para cualquier comida, se combina maravillosamente con proteínas sustanciosas o ensaladas frescas. Además, la dulzura natural y la textura cremosa de la calabaza delicata la convierten en un éxito, ya sea que la sirvas recién salida del horno o añadiendo un toque de jugo de limón para un toque cítrico. ¡Perfecta para aquellos que buscan una receta de verduras saludable y fácil de preparar, cargada de sabor y beneficiosa para la salud del corazón!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium calabacín delicata
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon sal marina
Instructions
Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit (220 grados Celsius).
Lava la calabaza delicata a fondo y córtala por la mitad a lo largo. Saca las semillas con una cuchara y deséchalas. Corta la calabaza en formas de media luna de medio centímetro de grosor.
En un tazón grande para mezclar, combina el aceite de oliva, las hojas frescas de tomillo, el ajo en polvo, la pimienta negra y la sal marina. Revuelve bien para crear una marinada uniforme.
Agrega las rodajas de calabaza delicata al tazón y revuelve suavemente para cubrir cada pieza uniformemente con el aceite de oliva y las especias.
Coloca las rodajas de calabaza previamente revestidas en una capa única en una bandeja para hornear grande cubierta con papel pergamino o una estera de silicona para evitar que se peguen.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y asa la calabaza durante unos 20 a 25 minutos, volteándola una vez a la mitad del tiempo de cocción, hasta que los bordes estén dorados y la calabaza esté tierna al pincharla con un tenedor.
Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir.
Sirva la calabaza delicata asada como acompañamiento, y disfrútela con un chorrito de jugo de limón fresco para obtener un toque adicional de sabor si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
332 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.1 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.0 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1174 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 21.1 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 2.6 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 76 mg | 6% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 1042 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
