Calabaza Delicata Asada Baja en Sodio

Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino para una limpieza fácil.

Lave la calabaza delicata a fondo para quitar toda la suciedad. Corte los extremos, luego corte la calabaza por la mitad a lo largo. Use una cuchara para raspar las semillas de cada mitad.

Coloca cada mitad con la parte cortada hacia abajo en la tabla de cortar y córtala en medias lunas de 1/4 de pulgada de grosor.

En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, la pimienta negra, el romero, el tomillo y el pimentón. Remueve bien para mezclar las especias con el aceite.

Agrega las rodajas de calabaza delicata al tazón y mézclalas suavemente hasta que cada trozo esté uniformemente cubierto con la mezcla de aceite sazonado.

Coloca las rodajas de calabaza recubiertas en una sola capa en la bandeja para hornear preparada, asegurándote de que no se superpongan para que se doren uniformemente.

Asa en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, volteando las rebanadas a la mitad, hasta que el calabacín esté tierno y ligeramente caramelizado.

Retíralo del horno y deja que se enfríe ligeramente antes de servir. ¡Disfruta como un plato bajo en sodio o un refrigerio saludable!