Calabaza Delicata Asada
Eleva tus platos de acompañamiento de temporada con esta receta de Calabaza Delicata Asada, un equilibrio perfecto entre simpleza y sabor. Esta calabaza naturalmente dulce se corta en tiernas formas de media luna y se recubre con una fragante mezcla de aceite de oliva, canela, sal kosher y pimienta. Toques opcionales de jarabe de arce y tomillo fresco añaden un toque de dulzor caramelizado y aroma terroso, haciendo que el plato sea irresistiblemente sabroso. Con solo 10 minutos de preparación y 25 minutos de cocción al horno, esta receta es una rápida y nutritiva adición a tu mesa de otoño o invierno. Sírvela como un elegante plato de acompañamiento, mézclala en ensaladas abundantes o colócala encima de cuencos de cereales para una comida acogedora y saludable. La calabaza delicata asada es fácil de preparar, bellamente dorada en el plato y rebosante de encanto estacional, un verdadero éxito para cualquier reunión.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole calabaza delicata
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal de kosher
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon canela molida
- 1 tablespoon jarabe de arce (opcional)
- 1 tablespoon hojas frescas de tomillo (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
Lava y seca la calabaza delicata. Corta los extremos y corta la calabaza por la mitad a lo largo. Usa una cuchara para sacar las semillas y deséchalas.
Corta la calabaza en rodajas de 1/2 pulgada de grosor, creando formas de media luna.
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, la sal kosher, la pimienta negra y la canela molida. Si lo deseas, añade el jarabe de arce y las hojas de tomillo fresco.
Agrega las rodajas de calabaza al tazón y mezcla hasta que estén bien cubiertas con la mezcla de aceite y sazonador.
Extienda las rodajas de calabaza cubiertas en una sola capa en la bandeja para hornear preparada, asegurándose de que no estén amontonadas en la bandeja para lograr una cocción pareja.
Coloca en el horno precalentado y cocina durante 20-25 minutos, volteando a la mitad del tiempo, hasta que el calabacín esté tierno y los bordes estén dorados.
Sácalo del horno y déjalo enfriar unos minutos antes de servir. Disfruta tu calabaza delicata asada como acompañamiento o encima de ensaladas o bowls de granos.
Nutrition Facts
Calories |
374 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.1 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 601 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 29.0 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 2.2 g | 4% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 97 mg | 7% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 1050 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
