Calabaza de Invierno Asada Saludable para el Corazón
Descubre el máximo confort de la comida con esta receta de Calabaza Butternut Asada Saludable para el Corazón, un delicioso plato acompañante que es tan nutritivo como sabroso. Perfectamente sazonada con una cálida mezcla de canela, pimentón, tomillo y ajo en polvo, esta receta transforma la tierna calabaza butternut asada en una delicia salada-dulce con un acabado caramelizado. Rociada con saludable aceite de oliva virgen extra para el corazón y adornada con perejil fresco, este plato está repleto de antioxidantes, fibra y vitaminas esenciales, lo que lo convierte en una adición saludable a cualquier comida. Listo en solo 50 minutos y sirviendo hasta para cuatro, es fácil de preparar, pero lo suficientemente impresionante para ocasiones festivas o cenas entre semana. ¡Sírvelo caliente como opción vegetariana o acompáñalo con tu plato principal favorito para un festín colorido y de temporada!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large calabaza bellota
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal de cocina kosher
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Pele la calabaza, córtela por la mitad a lo largo y saque las semillas. Luego, corte la calabaza en cubos de 1 pulgada y transfiéralos a un tazón grande para mezclar.
Rocía el aceite de oliva sobre los cubos de calabaza, asegurándote de que estén uniformemente cubiertos.
En un bol pequeño, mezcla la canela molida, pimentón, tomillo seco, ajo en polvo, pimienta negra y sal kosher.
Espolvorea la mezcla de especias sobre la calabaza y revuelve todo junto hasta que la calabaza esté bien cubierta con las hierbas y especias.
Distribuye uniformemente la calabaza sazonada en una bandeja de horno grande forrada con papel pergamino o una estera de silicona para evitar que se pegue.
Asar en el horno precalentado durante 25-30 minutos, removiendo a la mitad del tiempo, hasta que el calabacín esté tierno y ligeramente dorado.
Saca del horno y deja que se enfríe un poco. Transfiere a un plato de servir y decora con perejil fresco picado para darle un toque de color y sabor.
Sirva caliente como guarnición para complementar su plato principal o disfrútelo como una opción vegetariana abundante.
Nutrition Facts
Calories |
800 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.5 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.0 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 357 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 147.0 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 45.5 g | 162% | |
| Total Sugars | 27.1 g | ||
| Protein | 13.1 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 596 mg | 46% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 3989 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
