Calabaza de Invierno Asada en la Dieta Mediterránea
Eleva tu menú otoñal con esta deliciosa receta de Calabaza Butternut Asada de la Dieta Mediterránea, una combinación perfecta de ingredientes saludables y sabrosos y técnicas culinarias beneficiosas para el corazón. Presenta cubos tiernos de calabaza butternut asados a la perfección, aderezados con aromático comino, orégano seco y ajo picado, luego terminados con un toque esencial de jugo de limón y un toque de perejil fresco. Con tan solo 15 minutos de preparación y limpieza sencilla, esta vibrante receta es ideal para noches ocupadas o cenas sofisticadas. Ya sea servido como un sabroso plato de acompañamiento o sobre una cama de hojas verdes para un plato principal satisfactorio, esta creación inspirada en el Mediterráneo es un favorito rico en nutrientes que agrada a todos, repleto de antioxidantes y grasas saludables. ¡No pierdas la oportunidad de saborear este plato fácil y horneado perfecto para los entusiastas de la dieta mediterránea!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium calabaza moscada
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon orégano seco
- 3 large dientes de ajo
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Pela la calabaza, córtala por la mitad a lo largo y retira las semillas. Corta la calabaza en cubos de 1 pulgada.
Coloca la calabaza cortada en cubos en un bol grande. Rocía con aceite de oliva y espolvorea con sal marina, pimienta negra, comino molido y orégano seco.
Pela y pica los dientes de ajo, luego agrégalos al tazón con la calabaza. Mezcla todo hasta que la calabaza esté uniformemente cubierta con el aceite y las especias.
Extienda los cubos de calabaza sazonados en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino para facilitar la limpieza.
Asar en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna y ligeramente dorada, revolviendo a la mitad del tiempo de cocción.
Retira la bandeja para hornear del horno y rocía la calabaza asada con jugo de limón recién exprimido.
Pique finamente el perejil fresco y espolvoréelo sobre la calabaza antes de servir para agregar un toque de frescura.
Sirve caliente como acompañamiento o sobre una cama de verduras para un plato principal ligero.
Nutrition Facts
Calories |
862 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.0 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2394 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 157.6 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 46.5 g | 166% | |
| Total Sugars | 28.5 g | ||
| Protein | 14.8 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 654 mg | 50% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 4207 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
