Calabaza de Castilla Roja Asada Saludable para el Corazón
¡Deleita tu paladar con esta receta de Calabaza Roja Red Kuri Asada, ideal para el corazón! Un plato sencillo pero sabroso que resalta la dulzura natural de la calabaza Red Kuri. Esta vibrante receta está sazonada con una mezcla de ajo en polvo, pimentón, tomillo seco, y un toque de sal y pimienta, luego se asa hasta quedar tierna y caramelizada a la perfección. Manteniendo la piel comestible no solo ahorras tiempo en la preparación, sino que también añade una dosis extra de nutrientes y una textura encantadora. Finalizada con un toque de perejil fresco para una explosión de color y frescura, este plato es perfecto como acompañamiento saludable o plato principal vegetariano ligero. Con solo 15 minutos de preparación y una técnica sencilla de asado en el horno, esta receta saludable para el corazón es perfecta para las noches ocupadas y lo suficientemente elegante para los invitados. Ya sea que busques incorporar más comidas a base de plantas o disfrutar de un plato estacional nutritivo, esta calabaza Red Kuri asada cumple tanto en salud como en sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium-sized
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon
- 2 tablespoons
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Lava la calabaza Red Kuri minuciosamente bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad. Usa un cuchillo afilado para cortar la calabaza por la mitad cuidadosamente y saca las semillas con una cuchara.
Corta la calabaza en rodajas de 1 pulgada de grosor, dejando la piel puesta, ya que es comestible y agrega nutrientes adicionales.
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el ajo en polvo, el tomillo seco, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Agrega las rodajas de calabaza al tazón y mézclalas hasta que estén bien cubiertas con la mezcla de condimentos.
Coloca las rodajas de calabaza sazonadas en una sola capa sobre la bandeja para hornear forrada, asegurándote de que estén espaciadas uniformemente para permitir un horneado parejo.
Coloca la bandeja de horno en el horno precalentado y asa la calabaza durante 30-35 minutos, volteándola una vez a la mitad, hasta que las rodajas estén tiernas y doradas.
Una vez que la calabaza esté lista, retírela del horno y espolvoree el perejil picado por encima para un aderezo fresco y aromático.
Sirve la calabaza Red Kuri asada caliente como guarnición saludable para el corazón o como plato principal ligero acompañado de tu elección de proteína magra.
Nutrition Facts
Calories |
568 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.1 g | 40% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1224 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 77.9 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 20.2 g | ||
| Protein | 10.1 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 218 mg | 17% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 3216 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
