Calabaza de Bellota al Horno Vegana y Sencilla
Descubre el delicioso placer de la Calabaza Bellota al Horno Vegana y Sencilla, un plato que encanta a todos y es tan nutritivo como sabroso. Perfecto para comidas acogedoras de otoño o reuniones festivas, esta receta presenta una calabaza tierna asada pincelada con aceite de oliva, endulzada con sirope de arce y sazonada con cálida canela, sal y pimienta. Para enriquecer la experiencia, se corona con nueces tostadas y arándanos secos para una irresistible mezcla de texturas y sabores. Con solo 15 minutos de preparación y simples instrucciones de horneado, esta receta vegana es ideal para cocineros caseros en busca de un plato elegante pero sin complicaciones. ¡Sirve caliente y saborea el reconfortante equilibrio de notas dulces, saladas y nutty en cada bocado!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 medium-sized
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 0.5 cup
- 0.25 cup arándanos secos
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava bien las calabazas cacahuete. Con un cuchillo afilado, corta con cuidado cada calabaza por la mitad desde el tallo hasta la base.
Vacíe las semillas y la pulpa fibrosa de cada mitad usando una cuchara.
Coloca las mitades de calabaza con el corte hacia arriba en una bandeja de horno.
Pincela el interior y la parte superior de las mitades de calabaza con aceite de oliva.
Rocía el jarabe de arce de manera uniforme sobre las mitades de calabaza.
Esparce canela molida, sal y pimienta negra sobre cada mitad, asegurándote de cubrir uniformemente.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que el zapallo esté tierno al pincharlo con un tenedor.
Mientras tanto, tuesta ligeramente las nueces picadas en una sartén pequeña y seca a fuego medio durante unos 3-5 minutos, revolviendo con frecuencia hasta que estén doradas y fragantes.
Saca la calabaza horneada del horno. Coloca encima de cada mitad una porción de nueces tostadas y un poco de arándanos secos espolvoreados.
Vuelve a colocar la calabaza en el horno y hornéala por 5 minutos adicionales.
Nutrition Facts
Calories |
1841 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.7 g | 89% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1263 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 316.1 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 83.6 g | 299% | |
| Total Sugars | 52.1 g | ||
| Protein | 29.5 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 848 mg | 65% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 7822 mg | 166% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
