Calabaza Butternut Asada Perfectamente para Whole30
¡Eleve su juego de acompañamientos de vegetales con esta receta Whole30 de Calabaza Butternut Perfectamente Asada! Con tiernos cubos de calabaza butternut caramelizados sazonados simplemente con aceite de oliva, sal, pimienta negra y un toque de romero fresco, este platillo es tan delicioso como lleno de nutrientes. Listo en solo 45 minutos, incluido el tiempo de preparación y horneado, es lo suficientemente rápido para cenas entre semana pero lo bastante impresionante para ocasiones festivas. La clave de la perfección radica en cortar la calabaza en piezas uniformes para una cocción pareja y dejarla asar a una temperatura alta para lograr un exterior irresistible y dorado. Ya sea que esté siguiendo un plan Whole30 o simplemente buscando un reconfortante acompañamiento naturalmente dulce, esta calabaza butternut asada es un ganador absoluto entre la multitud. ¡Sírvala tibia junto a su proteína favorita o utilícela en la preparación de comidas para complementar ensaladas y bowls de granos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Calabaza moscada
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Romero fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Corte la parte superior e inferior de la calabaza. Utilice un pelador de verduras para quitar la piel.
Corta la calabaza por la mitad a lo largo y saca las semillas con una cuchara.
Corta la calabaza en cubos de 1 pulgada y colócalos en un bol grande.
Rocía aceite de oliva sobre los cubos de calabaza y revuelve para que se cubran de manera uniforme.
Espolvorear sal y pimienta negra sobre el calabacín y mezclar de nuevo para distribuir el condimento.
Añade el romero fresco picado y mezcla bien.
Coloca los cubos de calabaza sazonados en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Asa la calabaza en el horno precalentado durante unos 25 a 30 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que los trozos estén tiernos y caramelizados.
Saca del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.
Sirve caliente como acompañamiento o disfruta como parte de tu preparación de comidas Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
800 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.2 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2416 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 143.6 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 43.9 g | 157% | |
| Total Sugars | 26.8 g | ||
| Protein | 12.4 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 564 mg | 43% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 3881 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
