Calabaza Bellota Asada sin Azúcar
Eleva tu juego de acompañamientos con esta saludable receta de Calabaza Bellota Asada sin Azúcar, perfecta para una alimentación saludable y con un toque estacional. Presenta tiernas rodajas de calabaza bellota, ligeramente cubiertas en aceite de oliva y una mezcla de especias cálidas como la canela y la nuez moscada, esta receta ofrece un increíble sabor sin añadir azúcar. El proceso de asado carameliza la dulzura natural de la calabaza y crea un exterior dorado, ligeramente crujiente que contrasta maravillosamente con su textura aterciopelada. Con una preparación mínima y un corto tiempo de cocción, este plato saludable y apto para veganos es perfecto para noches ocupadas entre semana o reuniones festivas. ¡Sírvelo caliente para acompañar platos principales o disfrútalo como un delicioso manjar por sí solo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium calabaza bellota
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon nuez moscada rallada
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Enjuaga la calabaza bellota completamente bajo agua fría para quitar cualquier suciedad o residuo.
Con un cuchillo afilado, corta cada calabaza en mitades a lo largo. Vacía las semillas y la pulpa fibrosa con una cuchara.
Corta cada mitad de calabaza en rodajas de 1 pulgada de grosor.
Coloca los trozos de calabaza en un bol grande. Rocía con aceite de oliva, asegurándote de que cada trozo esté ligeramente cubierto.
En un tazón pequeño, combina la canela molida, la nuez moscada molida, la sal y la pimienta negra.
Espolvoree la mezcla de especias sobre la calabaza, revolviendo para cubrir uniformemente la calabaza.
Coloca las rodajas de calabaza sazonadas en una sola capa en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Asa la calabaza en el horno precalentado durante 35 a 45 minutos, hasta que los bordes estén dorados y la pulpa esté tierna al pincharla con un tenedor.
Retira la calabaza del horno y deja que se enfríe ligeramente antes de servir.
Sirva caliente como un delicioso acompañamiento sin azúcar.
Nutrition Facts
Calories |
1233 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.2 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1249 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 255.3 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 77.5 g | 277% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 19.6 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 788 mg | 61% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 7558 mg | 161% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
