Calabaza Bellota Asada Saludable para el Corazón
¡Deléitate y apoya la salud de tu corazón con esta sabrosa receta de Calabaza Bellota Asada Saludable para el Corazón! Perfectamente sazonada con una reconfortante mezcla de ajo en polvo, canela, comino y pimienta negra, este platillo rico en nutrientes se asa a la perfección tierna, presumiendo de bordes caramelizados y sabores vibrantes. El tomillo fresco y el perejil añaden un estallido de frescura, mientras que el aceite de oliva garantiza un equilibrio de grasas saludables, convirtiéndolo en una adición ideal a una dieta equilibrada. Listo en solo 15 minutos de preparación y 45 minutos de horneado, este plato sirve como un acompañamiento tentador o un centro vegetariano destacado. Repleto de fibra y antioxidantes, esta sencilla receta de calabaza bellota asada es una forma deliciosa de nutrir tu cuerpo mientras te deleitas con un reconfortante alimento sano.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium calabaza de bellota
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon
- 1 tablespoon hojas de tomillo fresco
- 1 tablespoon
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava la calabaza bellota cuidadosamente bajo agua fría corriente para quitar cualquier suciedad. Sécala con una toalla.
Con un cuchillo de chef afilado y pesado, corta con cuidado cada calabaza por la mitad, desde el tallo hasta la punta. Vacía las semillas y las fibras con una cuchara.
Corta cada mitad en rodajas de 1 pulgada de grosor, asegurando uniformidad para una cocción pareja.
Coloca las rodajas de calabaza en un tazón grande. Rocía con aceite de oliva, asegurándote de que cada pieza esté completamente cubierta.
En un tazón pequeño, combina el ajo en polvo, la canela molida, el comino molido, la pimienta negra molida y la sal. Espolvorea esta mezcla de especias sobre las rodajas de calabaza y revuélvelas hasta que todas estén cubiertas de manera uniforme.
Coloque las rodajas de calabaza sazonadas en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Asar en el horno precalentado durante 35-45 minutos, volteando las rodajas a la mitad del tiempo de cocción para que se doren de manera uniforme. El calabacín debe estar tierno y caramelizado en los bordes.
Retire la bandeja de hornear del horno y transfiera la calabaza moscada asada a un platón para servir.
Adorna con hojas frescas de tomillo y perejil picado para darle más sabor y color.
Sirva el calabacín bellota asado y saludable para el corazón caliente como acompañamiento o como componente central de una comida vegetariana.
Nutrition Facts
Calories |
1243 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.1 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1255 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 257.4 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 77.4 g | 276% | |
| Total Sugars | 0.2 g | ||
| Protein | 20.4 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 806 mg | 62% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 7642 mg | 163% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
